#

طريقه عمل معمول التمر

طريقه عمل معمول التمرحلويات العيد أنّها تجمع بين الطعم الشهي، والشكل الجميل طريقه عمل معمول التمر وتتنوع هذه الحلويات بين المخبوزة

 

طريقه عمل معمول التمر

معمول التمر

مدَة التحضير إحدى عشرة دقيقة
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ستة أكواب ونصف من الطحين.
  • كوبان من الزبدة اللينة.
  • كوب من زيت الذرة، والحليب المجفّف، والسكر الناعم البودرة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة والخميرة الفورية الناعمة.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • رشّة صغيرة من الملح.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون، الشومر المطحون والهيل.
  • ثلاثة أكواب من التمر المفروم.
  • السكر الناعم البودرة، للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الزبدة، الزيت والقشطة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، ثمّ سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
  • إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أنْ تختفي تماماً، ثمّ البيضة الثانية متوسطة إلى أنْ تختفي تماماً، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب العجين، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والحليب، والسكر، وستة أكواب من الطحين، والخميرة والبيكنج باودر، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أنْ تتكوّن العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الطحين بالتدريج إذا كات العجينة لينة.

تحضير الحشو:

  • وضع كلٍ من: الزبدة، والهيل، التمر، الشومر واليانسون في طبق عميق، وتقليب التمر مع المكوّنات بأطراف أصابع اليد إلى أنْ يتمّ خلط المكوّنات جيّداً، ثمّ تشكيل التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثمّ تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة ميني كب كيك.
  • أخذ كمية قليلة من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز، ووضع حشو التمر في وسط العجينة، ثمّ قفل العجينة على التمر وتشكيلها إلى كرة، ووضع الكرة في القالب والضغط عليها بخفة من أجل أنْ تأخذ شكل الزخرفة.
  • إكمال تشكيل الكمية المتبقية من العجينة وحشوها، ثمّ خبز معمول التمر لمدّة اثنتي عشرة دقيقة.
  • إخراج معمول التمر من الفرن، ووضع القوالب على شبك معدني لمدّة دقيقة أو دقيقتين، ثمّ قلب المعمول على الشبك.
  • رشّ السكر الناعم من خلال مصفاة ناعمة الثقوب على المعمول وهو ما زال دافئاً، ثمّ ترك المعمول إلى أنْ يصبح بارداً تماماً.

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *