كرات البطاطس سهله التحضير يفضل العديد من الناس تناولها على وجبة الإفطار، الغداء أو حتى مع الشاي. تعتمد بعض الوصفات على تحضير الكرات المحشوة بالجبنة مثل جبنة الموزاريلا أو حشوها بالقليل من اللحمة المفرومة أو تغليفها بالبقسماط قبل قليها للمزيد من القرمشة واللون الذهبي والنكهة اللذيذة.
من الأطباق البسيطة التي يفضلها الكبار والصغار بشكل خاص، البعض يقدمها مع البصل الأخضر المفروم، والجزر المبشور المتبل مع الفلفل الأسود، والمايونيز، واللبن، ويمكن تناولها مع عدة صلصات جانبية.
مصدر جيد لفيتامين ب، وحمض الفوليك وبعض المعادن مثل البوتاسيوم المهم لضغط الدم، المغنيسيوم والحديد، ويُشير بعض العلماء إلى أنّ لها دور مساعد في خفض ضغط الدم، كما أنّها غنيّة بالمواد المضادة للأكسدة وكذلك الألياف
قشري البطاطس، باستعمال مصفاة هرس الخضروات أهرسيها لتصبح ناعمة وصفات كرات البطاطس البيتية المجرّبة والشهيّة. شاهد ايضاً وصفات كرات البطاطس
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقيها لـ40-45 دقيقة حتى تنضج ثمّ صفّيها وضعيها في وعاء. بواسطة الهراسة اليدوية، أهرسي البطاطس جيداً.
2- في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي صدري الدجاج، القرفة وورق الغار. أسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة حتى ينضج ثمّ صفّيه من ماء السلق وضعيه في وعاء. عندما يبرد قليلاً، قطّعيه إلى مكعبات.
3- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء. أضيفي البقدونس، الملح، الفلفل والبهارات. أخلطي المكونات حتى تتداخل. ضعي مزيج البطاطس في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس ثمّ احشيها بقطع الدجاج.
5-غمّسي كرات البطاطس في البيض والبقسماط.
6- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7- صفّي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
لمذيد من وصفات المعجنات والمقبلات
تابعنا علي الرابط التالي : المعجنات والمقبلات Archives – توابل
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
