كيفية عمل التبولة التركية

كيفية عمل التبولة التركية ,, هناك العديد من وصفات التبولة من بلدان مختلفة

فكل بلد لها وصفة معينة للتبولة وطعم خاص بها وهنا سوف نتعلم التبولة التركية

المكونات
1- بصله مفرومة
2- كوبان من البرغل الناعم
3- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر
4- ملعقتين من زيت الزيتون
5- مقدار مناسب من الملح حسب الذوق
6- معجون طماطم ” بندورة ”
7- بقدونس مفروم
8- ليمونة واحدة
9- ثلاث فصوص من الثوم

طريقة التحضير
1- يتم وضع البرغل الناعم في ماء مغلي لمده 15 دقيقة .
2- ثم يتم فرم البصل فرما ناعما
كما يتم فرم كلا من البقدونس والفلفل الأخضر والثوم فرما ناعم كذلك .
3- ثم يتم خلط معجون الطماطم ” صلصة الطماطم “
مع والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون حتى تمام التجانس .
4- ثم يتم وضع البرغل في وعاء الخلط، ثم نضيف زيت الزيتون
الخضار المفروم والصلصة، ثم نخلطهم حتى تمام التجانس .
5- ثم يوضع الخليط في طبق التقديم ويتم تقديمه مع باقي الأطباق .

وصفة لتحضير التبولة بدبس الرمان

المكونات
1- كوبان من البرغل الناعم المنقوع بماء ساخن
2- حبة بندورة مبروشة
3- بصلة واحدة خضراء
4- حزمة من البقدونس المفروم فرما ناعما
5- معلقة دبس الفلفل
6- نصف كوب من زيت الزيتون
7- معلقتين من دبس الرمان
8- ليمونة حامضة معصورة
9- ملح حسب الرغبة
10- رشة فلفل أحمر ناشف

طريقة التحضير
1- أول خطوة يتم نقع البرغل في الماء الساخن، وفركه قليلا بكلتا اليدين .

2- ثم نضع بعد ذلك الخضراوات الذي ذكرناها في المكونات
وهي : البقدونس والبندورة والبصلة، مع الملح والفلفل الأحمر الناشف
ثم زيت زيتون ودبس الرمان
ويتم تحريك وتقليب المكونات حتى تمام الامتزاج .

3- ثم نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخليط ويقدم بالهناء .

طريقة تحضير التبولة التركية بالنعناع

المكونات
1- حبتين من الطماطم ” البندورة ” المفرومة فرما ناعما
2- حبتين بصل متوسطات مفرومين فرما ناعما
3- نصف خسة مفرومة فرما ناعما
4- ملعقتين ذرة
5- ملعقتين بقدونس مفروم
6- كوب من البرغل الناعم المنقوع
7- ملعقة كزبرة مطحونة
8- ملعقة نعناع يابس مطحون
9- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
10- ملعقة دبس فلفل أحمر
11- ملعقتين دبس رمان
12- رشة ملح حسب الحاجة
13- ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم
14- ملعقتين من زيت الزيتون ” يمكن تزويدهم أو تقليلهم حسب الحاجة ”
15- رشة من البابريكا

طريقة التحضير
1- يتم نقل البرغل في الماء الساخن، وبعد ذلك يتم إضافة كلا من البصل والبندورة المفرومة له، مع التقليب حتى تمام الامتزاج .

2- ثم يتم إضافة دبس الفلفل الأحمر مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج .

3- بعد ذلك يتم إضافة باقي المكونات واحدة وراء واحدة، ومع التقليب المستمر حتى تختلط كل المكونات مع بعضها البعض، وتصبح كلها خليط متجانس .

4- ثم يوضع الخليط في طبق التقديم، ويتم تزيينه بالخس والبقدونس، وتقديمه بالهناء والشفاء .