كيفية عمل المكرونة الفوتشيني
كيفية عمل المكرونة الفوتشيني .. يوجد العديد من انواع المكرونات التي تم صنعها ولكل منها طعم خاص
تقدم المكرونة في وجبات الغداء كوجبة نشويات رئيسية ويقدم بجانبها بروتينات وغيرها حتي تكمل الوجبة مع طبق من الخضروات
المكونات
- ربع كيلو من مكرونة الفوتشيني.
- كوب وربع صغير من كريمة الطبخ.
- كوب وربع صغير من حين البارميزان المبشورة.
- ملح .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ثوم المفروم.
- ربع كوب صغير من الزبدة المذابة.
- خمسة أكواب من الماء .
- وعاء للتحضير.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نقوم بسلق مكرونة الفوتشيني من خلال وضع الماء المغلي على النار
ثم نسكب هذا النوع من المكرونة به ثمّ نقوم بالتقليب جيدا وبعدها نقوم بوضع كمية قليلة من الملح والزيت في الماء المغلي وننتظر حتَّى يتمّ الانتهاء من سلق المكرونة جيدا.
- ثم عند الانتهاء من سلق المكرونة نقوم بعد ذلك بسكب المكرونة في المصفاة وتصفيتها جيدًا من الماء ونقوم بعد ذلك بتحضير صلصلة المكرونة البيضاء وذلك من خلال وضع اناء آخر على النار ونقوم بوضع قطعة صغيرة من الزبدة فيه.
- ثمّ نقوم بعد ذلك بإضافة الثوم المفروم مع التقليب جيدًا حتَّى يتغير لونه إلى اللون الذهبي وبعد ذلك نسكب فيه الكريمة الكثيفة مع التقليب جيداً لمدة لا تقل عن نصف ساعة متواصلة وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية المكرونة إلى هذا الخليط.
- نقوم بالتقليب جيدًا حتَّى يتم المزيج بين كل المكونات لمدة لا تقل عن نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بإطفاء النار ونقوم بعد ذلك بتقديم هذه المكرونة في طبق التقديم مع وضع كمية قليلة من جبن البارميزان المبشورة للتزيين ويقدم.
طريقة عمل الفوتشيني بالكريمه والدجاج
لتحضير أشهى طبق مكرونة فوتشيني بالكريمة مع قطع من صدور الدجاج، ليس عليكي سوى اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- ربع كيلو من مكرونة الفوتشيني.
- ربع كيلو من شرائح الدجاج المكعبات.
- نصف كوب صغير من جبنة الموتزاريلا.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصل المفروم.
- ثوم المفروم.
- ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق.
- ربع كوب من الكريمة الكثيفة.
- نصف كوب كبير من الزبدة المذابة.
- كوب ونصف من الحليب .
- نصف كوب كبير من الفطر.
- نصف كوب كبير من القشطة .
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نقوم بسلق مكرونة الفوتشيني وعند الانتهاء من غليانها وسلقها
ثم نقوم بتصفيته من الماء المغلي وبعد ذلك نقوم بتحضير خلطة الدجاج وذلك من خلال وضعروعاء على النار بها قطعة صغيرة من الزبدة ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كمية من الثوم والبصل المفروم مع التقليب جيدََا حتَّى يتغير لونهم.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة مكعبات الدجاج إلى الثوم مع التقليب جيدا
وبعدها نقوم بإضافة الدقيق والكريمة ونستمر في التقليب ثم نقوم بعد ذلك بوضع الملح والفلفل الأسود إلى الخليط وبعدها نضع الجبن الموتزاريلا.
- ثم عند الانتهاء من وضع كل هذه المكونات نقوم بتحضير طبق التقديم ونضع به المكرونة ونقوم بتزيين هذا الطبق بقطع الجبن المبشور ثم يقدم.
طريقة عمل الفوتشيني بالطريقه الإيطالية
للحصول على أشهى طبق مكرونة فوتشيني في خلال دقاءق معدودة يمكنك اتباع خطوات الطريقة التالية:
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة الفوتشيني.
- ثلاثة قطع صغيرة من الدجاج المقطع مكعبات.
- ثلاثة أكواب صغيرة من البروكلي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- كوب ونصف من كريمة الخفق الكثيفة.
- كوب ونصف من الجبنة البارميزان.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نقوم بوضع قطع الدجاج ونقوم بتحميرهم جيدًا ثمّ نقوم بعد ذلك بإضافة البروكلي إليه مع التقليب المستمر ثم نقوم بإضافة الماء المغلي إلى هذا الخليط مع إضافة كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نقوم بعد ذلك بسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة كمية قليلة من الملح ثمّ في وعاء آخر نقوم الثوم والبصل المفروم مع تشويحهم جيدًا ثمّ نقوم بعد ذلك بإضافة كمية قليلة من كريمة الخفق مع الاستمرار في التقليب حتَّى يصبح القوام كثيف نسبيا.
- ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ووضع المكرونة مع البروكلي والدجاج وتزيينهم بقطع الجبن المبشور وهذه الوصفة إيطالية.
