كيفية عمل شوربة الخضار

كيفية عمل شوربة الخضار كيفية عمل شوربة الخضار  ينصح أخصائيو التغذية بتناول الخضروات يوميًا ، وهو مناسب للذين يعانون من زيادة الوزن.

حساء الخضار

الخضروات هي أطعمة مفيدة لصحة الجسم ، لأنها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الغذائية

التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الخلايا السليمة والعمليات الحيوية الحيوية. تحتوي الخضروات

• أيضًا على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تليين المعدة وتساهم في تنظيم الهضم والإفراز.

ينصح أخصائيو التغذية بتناول الخضروات يوميًا ، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

• من الممكن استخدام الخضروات لإعداد العديد من الأطباق الصحية ، ومن هذه الأطباق

حساء الخضار الذي سنقدمه لك في هذه المقالة.

المكونات

• بذور الكرفس.
• اثنين من الجزر.
• حبة كبيرة من الكوسة.
• بطاطا.
• البصل الكبير.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
•  كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
•  من البقدونس المفروم.
• بندورة.
• مكعبات مرقة الدجاج أو الخضار.
• القرن الفلفل الأخضر.

خطوات التحضير

• نحن نقطع الخضروات لمكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم.
• ضعي الخضار وأضفي جميع التوابل إليها في طنجرة ضغط على النار ، ثم أضف لترًا من الماء وأغلق الوعاء جيدًا.
• نترك الحساء على نار خفيفة لمدة ربع ساعة بعد سماع صوت الصفير.
• انزعي المقلاة عن النار واتركي الحساء قليلاً ، ثم اسكبه ثم قدم ساخنة.

حساء الشوفان بالخضار

المكونات

• ملعقتان من زيت الزيتون.
• البصل المفروم فرما ناعما
• 1 بطاطس مفرومة ، مكعبات.
• قطعة من مكعبات الكوسا المفرومة.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
• أربع ملاعق من دقيق الشوفان.
• ستة أكواب مرق الدجاج.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة مطحون.
• نصف عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (حسب الرغبة).

خطوات التحضير

• نضع الزيت والبصل في قدر على النار ويُحرَّك البصل حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الثوم ويُقلى حتى يصبح طريًا.
• يُضاف الخضار إلى البصل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه بنيًّا قليلاً ، ثم يُضاف المرق ويترك القدر مغطىًا بحرارة منخفضة حتى تنضج الخضار جيدًا.
• يُضاف الكزبرة المفرومة إلى الخضار واتركها تغلي ، ثم تأخذ مرقًا صغيرًا في وعاء وتخلط مع الشوفان.
• يُسكب مزيج الشوفان فوق الحساء ويُحرَّك المزيج جيدًا.
• اتركي الشوفان ليغلي مع الحساء لمدة عشر دقائق ، ثم أضيفي فول الصويا والبقدونس وعصير الليمون وأزل الوعاء من على النار.
• خدمة الشوفان الساخن والخضروات.

ملاحظة: من الممكن إضافة الفطر إلى الحساء للحصول على نكهة طازجة.