مناقيش صاج و دقيق القمح من المكونات الأساسية في المخبوزات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ودقيق القمح الكامل مناقيش صاج العجينة
فيما يلي أهم فوائد دقيق القمح الكامل للصحة.
بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان، فإنه يساعد على تعزيز صحة الأمعاء والوقاية من اضطرابات الهضم، كما أنه يقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
ولكن قد لا يكون تناول دقيق القمح الكامل في بعض حالات الإمساك وفقًا لسبب حدوثه.
يعد سرطان القولون من أكثر أنواع سرطان الجهاز الهضمي شيوعًا، وهناك دراسات تربط بين دقيق القمح الكامل وانخفاض فرص الإصابة بسرطان القولون.
ويرجع ذلك لاحتواء دقيق القمح الكامل على الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.
يؤدي الداء البطني (Celiac disease) إلى ضرر بالأمعاء الدقيقة، مما يؤثر على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية المفيدة.
ويتسبب هذا المرض في مجموعة من الأعراض مثل فقدان الوزن والإنتفاخ والام المعدة والشعور بالتعب والإمساك أو الإسهال.
يمكن أن يساعد دقيق القمح الكامل في علاج مرض الاضطرابات الهضمية.
يحتوي دقيق القمح الكامل على الكربوهيدرات، والذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على انخفاض مستويات السكر بالدم.
يقوم الجسم بتحويل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات إلى جلوكوز. يدخل الجلوكوز إلى الدم ويزود الخلايا بالسكر، مما يضمن الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
2- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ادهني العجينة بالزيت النباتي ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
