التوابل تلعب دورا كبيرا في إضافة النكهة والمتعة للغذاء والمشروبات. بعض التوابل تتميز حتى بالفوائد الصحية حيث أنها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة. تأتي التوابل من مجموعة متنوعة من النباتات الاستوائية وقطع الأشجار، مثل البذور، الفواكه، الجذور، البراعم، السيقان واللحاء. تتوفر التوابل عادة بأشكال جافة . تضيف التوابل كمية لا تذكر من السعرات الحرارية للغذاء ولكن الكثير من النكهة أيضا
فوائد البهارات والتوابل تعزز عمل جهاز المناعة كما أنّها تساعد على حماية الجسم من الاصابة بالعديد من الأمراض المختلفة. تعالج مشاكل الجهاز الهضمي، وتطهر المعدة، وتساعد في التخلص من القرحة، كما أنّها تطرد الغازات والسموم. تقتل البكتيريا الموجودة في بعض الأطعمة، وتخلص الجسم منها
تعتبر الكبسة من الأطعمة السعودية اللذيذة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتشمل مكوناتها الأرز ولحم الضأن والمكسرات، ومن أهم مكوناتها أيضًا هى البهارات التي تزيد من جمال مذاقها، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل بهارات الكبسة على الوجه الأمثل.
بعد أن يتم طحن جميع المكونات وخلطها ببعضها، يتم وضعها في عبوة زجاجية أو بلاستيكية جافة لحفظ البهارات ومنعها من التلف لفترات طويلة.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
