وصفة المكرونة بالطريقة الكورية ,, يمكن عمل المكرونة بالكثير من الوصفات اللذيذة
فالمكرونة لها طعم جميل ورائع ويحبها الكثير من الاشخاص
– كيس نودلز .
– طماطم .
– فلفل ألوان .
– بصل وثوم .
– جزر .
– تونة أو جمبري .
– صلصة الصويا (صويا صوص) .
– ملعقة خل .
– ملعقة زيت سمسم .
– ملح وفلفل وشطة .
– نسلق المكرونة وتصفى وتترك جانبا .
– ثم تقطع كل من الطماطم ، الفلفل ، البصل ، الثوم إلى مكعبات صغيرة .
– يقطع الجزر إلى شرائح طولية .
– ثم يوضع القليل من الزيت ليسخن على النار ، ثم يضاف إليه البصل والثوم .
– يقلب البصل والثوم حتى يصل لونه إلى الأصفر الذهبي .
– ثم يضاف إليهما الطماطم ، الفلفل الألوان والجزر .
– تترك الخضروات على النار قليلا حتى تتدبل ، ثم تضاف صلصلة الصويا البني .
– ثم يضاف الجمبري أو التونة إلى الخضروات والصلصة السوداء .
– والآن تضاف المكرونة النودلز إلى الوصفة وتقلب جيدا .
– ثم نضيف الصويا صوص مرة أخرى ، الملح ، الفلفل ، الشطة وملعقة من الخل .
– تقلب المكونات وتترك على النار لمدة 25 دقيقة .
تعد هذه الوصفة وجبة متكاملة يمكن الاعتماد عليها كطبق رئيسي ، لأنها غنية بالكربوهيدرات الموجودة في النودلز ، البروتين الموجود في السمك أو الجمبري ، كما أنه غني بدهون الاوميجا3 المفيدة لصحة القلب والدماغ ، وتحتوي الخضروات على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المختلفة ،
يجب ان ننتبه إلى ان هذا الطبق غني بالصوديوم لاحتوائه على كمية كبيرة من الصويا صوص ، لذلك لا يحتاج إلى إضافة الكثير من الملح ، حتى لا نفرط في استهلاك الصوديوم ، الذي قد يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى .
مضار المكرونة
ليست المعكرونة بحد ذاتها التي تزيد الوزن انما يعود السبب إلى الصلصات التي تضاف إلى المعكرونة
لذا يمكن الإستغناء عن الصلصات الدسمة الغنية بالكريما أو المواد الدهنية، وتناول المعكرونة مع صلصة الخضروات واللحمة الخالية من الدهون.
أما المعكرونة السريعة التحضير، فهي تتكون من مشتقات الغلوتومات، التي تسبّب السمنة وأمراض الكلى، كما قد تؤدي الى تدمير الكبد وزيادة تقرّح المعدة.
