وصفة عمل صينية سمك سردين بالطحينة

وصفة عمل صينية سمك سردين بالطحينة

وقت التحضير : 35 دقيقة
5 أشخاص

المقادير

1كيلو سمك سردين منظف جيداً
5 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل أخصر حار
1ملعقة كبيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
1ملعقة صغيرة كسبرة خضراء
مقادير صوص الطحينة
4ملعقة كبيرة طحينة
4ملعقة كبيرة ماء
عصير حبة ليمون .
¼ملعقة صغيرة ثوم بودرة
¼ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة بقدونس مفروم خشن للتزيين

طريقة التحضير

لتحضير تتبيلة السمك، ضعي كل من الثوم المفروم والفلفل المفروم والكزبرة المفرومة والملح والكمون والليمون في بولة صغيرة.
تبلي السمك من الداخل والخارج جيداً.
حمي الفرن على درجة 180م.
احضري صينية ورصي فيها سمك السردين المتبل ثم ضعيها في الفرن.
في هذه الأثناء قلبي كل مكونات صوص الطحينة.
اخرجي صينية السردين من الفرن.
اسكبي صوص الطحينة على سمك السردين.
ضعيه في الفرن مدة 5 دقائق أخرى.
اخرجي صينية سمك السردينة بالطحينة من الفرن وضعيه في طبق التقديم، وقدميه مع الأرز الأبيض والسلطة.