5 من أشهر أنواع السلطة التركي
5 من أشهر أنواع السلطة التركي., يهتم الأترك كثيراً بالطعام ويحرصون على تقديم أفضل ما لديهم في وصفات الطعام الي جانبها أشهر أنواع السلطة التركي .
ولاختبار مدى صحة المأكولات، لابد لنا من التعرف على أهم المأكولات الموجودة بالمطبخ، خاصة تلك التي تحتوي على الخضاراوات، وعلى رأسها بالطبع السلطة.
وفيما يلي مقال مقدم من قبلنا نتناول فيه أهم أنواع السلطة التي يقدمها لنا المطبخ التركي
المقادير
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الجبن بعد نقعها لقليل من الوقت في ماء دافيء.
ثم نقوم بتقطيع الطماطم، والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
في ووعاء كبير نضع مكعبات الطماطم والبصل، والبقدونس، والجبن، ونضيف الشطة والمبح، ثم نقلب جميع المكونات، وتُقدم بعدها للأكل.
المقادير
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع جميع أنواع الخضراوات إلى قطع صغيرة.
نضع صلصة الطماطم، ثم الكاتشب، والشطة، ونقلب جيداً.
نضعها في الثلاجة، ثم نخرجها وقت تناول الغذاء أو العشاء، لتُقدم باردة.
المقادير
طريقة التحضير
نفرم كل من البصل والثوم والفلفل الرومي فرماً ناعماً، واخلطيهم جيداً.
ثم نضيف إلى المزيج السابق الكمون والملح والشطة، وكمية مناسبة من معجون الطماطم.
ثم نضع المزيج في طبق التقديم، ونرش عليه البقدونس، ويُقدم بعدها للأكل.
المقادير
طريقة التحضير
بعد شوي الباذنجان، نحدث ثقوباً بحبة الباذنجان.
نضعه بعد الشوي بالفرن، تحت الماء البارد، ثم نحفظه جانباً.
نقوم بخلط مكعبات الخيار والطماطم والبصل وأوراق البقدونس، كما ونخلطهم جميعاً خلطاً جيداً.
نضيف بعذ ذلك لُب الباذنجان، والبهارات، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والحمص، ثم نضيف المزيج في طبق التقديم، ونضعه بالثلاجة، حتى تبرد السلطة قليلاً، ونقدمه للأكل.
المقادير
طريقة التحضير
في وعاء الماء المغلي، نضع البرغل، ونقلب جيداً، ونترك البرغل للنضج على نار متوسطة حتى عشرين دقيقة.
ثم في تلك الأثناء، نقوم بتشويح البصل في زيت الزيتون، ونقوم بتقليبه لمدة خمس دقائق، حتى يصبح القوام طرياً.
نصفي البرغل، ثم نضعه في وعاء السلطة ومعهمزيج الخضاوات المفرومة، والمقطعة كله، ثم نرشزيت الزيتون، ودبس الرمان، وعصير الليمون، ثم نقوم بمزج جميع المكونات بلطف.
ثم نحفظ السلطة بالثلاجة حتى وقت تقديمها.
