طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل ,, يمكن عمل المسقعة بأكثر من طريقة
هناك المسقعة بالخل والثوم والمسقعة بالبشاميل وباللحم المفروم
المكونات
- كمية من اللحم المفروم الخشن.
- باذنجان ذو حجم كبير مقشر ومقطع إلى شرائح.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- كوب من الجبنة المبشورة.
- ملح ومجموعة من التوابل المتنوعة.
- ملعقتين كبيرتين من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زبدة.
- كوبين من الحليب.
طريقة التحضير
تحتاج المسقعة بالبشاميل بعض الخطوات حتى يتم تحضيرها، إلا أن جميعها خطوات سهلة كالآتي:
- يتم تتبيل الباذنجان ثم قليه في الزيت.
- يُحضر اللحم مع البصل والثوم، وإضافة له معجون الطماطم، ثم وضع التوابل عليهما.
- المرحلة التالية هي تحضير البشاميل من خلال تحمير الطحين في الزبدة حتى يصبح لونه أصفر، ثم وضع الحليب عليهم مع التقليب باستمرار.
- في النهاية يتم وضع الباذنجان ووضع اللحم المفروم عليه، ثم إضافة البشاميل والجبن المبشور على السطح، ووضعها في الفرن لمدة ما بين 15 إلى 20 دقيقة.
اقرأ ايضا: الطاجن اليوناني باللحم المفروم
المسقعة المصرية
المكونات
- كمية من الباذنجان والفلفل حسب الحاجة.
- لحم مفروم، بحيث تكون الكمية مناسبة للباذنجان.
- صلصة طماطم.
- ثلاث حبات من البطاطس ذات الحجم الكبير.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
- ملعقة من الخل.
- بعض من الملح، الفلفل، والشطة الحمراء المطحونة.
- حبة صغيرة من البصل.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس والباذنجان والفلفل وقلي كلًا منهم على حدى.
- يتم تحمير الثوم في القليل من الزيت حتى يتحول لونه إلى الأصفر، ثم إضافة اللحم المفروم له، ووضع صلصة الطماطم والتوابل السابق تحضيرها عليهم.
- يُوضع الباذنجان والبطاطس والفلفل مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم، ثم إدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
