طريقة عمل مسقعة الباذنجان وصفة رئيسية شهية ولذيذة جداً نقدمها لكِ من مطبخ توابل ثم بأسهل خطوات عمل، طريقة عمل مسقعة الباذنجان من المطبخ المصري
طريقة عمل مسقعة الباذنجان
المقادير
– الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
– لحم مفروم : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة ثم
– عصير طماطم : كوب (طازج)
– صلصة : 2 ملعقة كبيرة
مقادير
– ملح : حسب الرغبة
– أسود : ثم
– فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)
– الزيت النباتي : غزير (لقلي الباذنجان)
طريقة التحضير
- قشري حبات الباذنجان وقطعيها
- إلى شرائح ثم
- ثم اقليها بالزيت
- الغزير حتى تنضج وتتحمر وضعيها جانباً.
اللحم المفروم ضعي اللحم المفروم مع الزيت
- في مقلاة على النار وقلبي ثم
- حتى يتغير لونه وينشف ماؤه قليلاً
- ثم
- أضيفي البصل ثم
- وقلبي حتى يطرى.
اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود
- نكهي ثم أضيفي
- عصير الطماطم
- الطازج وصلصة الطماطم،
- واتركي اللحم
- حتى يتسبك مع الصلصة.
جهزي صينية فرن
- وضعي في القاع طبقة
- من الباذنجان المقلي،ثم
- من اللحم.
- وزعي طبقة من الفلفل الأخضر
- الحار وضعي طبقة
- أخيرة من الباذنجان المقلي.
الصينية للفرن
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.ثم
قدمي المسعقة ساخنة مع الخبز العربي.
فوائد الباذنجان
- خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة
وإليكم تفاصيل فوائد الباذنجان هذه في الآتي:
. خفض الكولسترول
- ثم ففي دراسة صدرت عام 2014
- وأجريت على حيوانات مخبرية
- وجد أن الأرانب التي تناولت عصير الباذنجان
- لوحظ لديها انخفاض كبير في الوزن ومستويات الكولسترول.
التحاليل المخبرية لمركبات الفينول الموجودة
- في الباذنجان، التي نشرت نتائجها عام 2004،
- اتضح بأن الباذنجان يحوي كميات عالية من حمض الكلوروجينيك.
مضادات الأكسدة القوية في محاربة الجذور
- وهذا الحمض يعد أحد الحرة، وهو يعمل على خفض مستويات الكولسترول في الدم،ثم
- ويعمل كمضاد للميكروبات
- والفيروسات والمواد المسرطنة ثم
تعزيز صحة القلب والشرايين
- يحتوي على مواد معززة لصحة القلب والشرايين،
- الألياف الغذائية،
- ومضادات الأكسدة القوية،
- والبوتاسيوم وكل من فيتامين ثم
- ج وفيتامين ب6، التي تلعب دورًا مهمًا
مستويات الدهنيات والكولسترول
- تخفيض مستويات الدهنيات والكولسترول في الدم.
تعزيز عمل القلب والشرايين.ثم
الحفاظ على ضغط الدم ومستوياته المنتظمة.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي