2 علبة تونا في زيت زيتون
1/2 كوب بصل أحمر مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
1 فلفل أحمر مفروم
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
8 باف باستري مربعات
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 بيض مخفوق للدهن
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تُصفى التونا وتُوضع في وعاء، ويُضاف الجبن مع المايونيز والبصل، البقدونس والفلفل.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى يتجانس.
يُطبق مربع العجين إلى مثلث، بحيث تكون قاعدة المثلث في اتجاهك.
يُشق طرفي المثلث بسكين حاد بحيث يُترك رأس المثلث بدون قطع.
يُفرد المثلث إلى مربع ويُدهن بالبيض، يُوضع قليل من خليط التونة في
يُأخذ طرف العجين ويُطبق على الجزء غير المقطوع، وكذلك الطرف الأخر
يُملئ الوسط بخليط التونا ويُزين بحلقات الزيتون، يُرص في صاج فرن.
يُشق المربع من الأطراف الأربعة بطرف سكين حاد، يُدهن الوسط بالبيض ويُطبق أحد الطرفين المشقوقين إلى الداخل ويُترك الآخر لنحصل على
يُحشى الوسط بخليط التونا ويُزين بحلقات الزيتون، يُرص في صاج فرنيُشق كل مربع شقين من كل طرف ويُترك الوسط بدون قطع لعمل مربع
أصغر
يُطبق طرفي المربع الخارجي ويسحب للداخل مع الضغط على العجين.
يُوضع قليل من خليط التونا على أطراف المربع ويُزين الوسط بالطماطم الكرزية، يُرص في صاج فرن.
يُوضع مقدار من خليط التونا على طرف مربع العجين، يُلف العجين على
يُترك جزء من العجين بدون لف، يُقطع الجزء المتروك إلى شرائح ويُدهن بالبيض.
يُرش سطح العجين بالحبة السوداء والباقي بالسمسم، يُرص في صاج فرن.
يُخبز لحوالي 20 دقيقة أو حتى اللون الذهبي.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
