طريقة عمل سلطة شيبسي البنجر

 

يعتبر البنجر، أو الشمندر، أو الشوندر، أو الباربة من عناصر التغذية السليمة الأساسية، وهو غني بالفيتامينات والمعادن القيمة، رغم أنه من الخضار منخفضة السعرات الحرارية، وللبنجر العديد من الفوائد الصحية؛ مثل: طرد السموم من الجسم، وتقوية جهاز المناعة، وهو يستخدم في تحضير العديد من أنواع السلطات والمخلّلات.

 

المقادير وطريقة التحضير

**نغسل حبات البنجر جيدا ونجففها ونقشرها

**تقطع شرائح رفيعة ولكن ليست رفيعة جدا

**تقلب مع قليل من الزيت وترص طبقة واحدة فى صاج الخبز

**ترش بالملح ويوضع فوقها صاج خبز اخر او اى غطاء يضغط عليها

(حتى لا تنثنى وتتكور ويتشوه شكلها) وتخبز فى فرن ساخن 200 م 20 دقيقة

ثم نرفع الغطاء وتخبز 20 دقيقة اخرى حتى يصبح لونها فاتح قليلا (انا اخذت منى 20 دقيقة زيادة)

**تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتجف وتقرمش