المقادير
– كريمة : مغلف (بودرة)
– كريمة : كوب (سائلة)
– سكر : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (بودرة)
– جبن كريمي : 450 غم
– قهوة : ملعقة كبيرة
– الماء : نصف كوب
– بسكويت : 20 حبة (أصابع)
– الشوكولاتة : حسب الرغبة (بودرة / للتزيين)
– كريمة : كوب (سائلة)
– سكر : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (بودرة)
– جبن كريمي : 450 غم
– قهوة : ملعقة كبيرة
– الماء : نصف كوب
– بسكويت : 20 حبة (أصابع)
– الشوكولاتة : حسب الرغبة (بودرة / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلط، ضعي كريمة البودرة والسائلة واخفقي جيداً حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس القوام.
- ثم في وعاء خلط آخر، ضعي السكر والفانيلا والجبن الكريمي واخفقي المكونات جيداً.
- اخلطي مزيج الكريمة مع مزيج السكر والجبن، وضعي الخليط في كيس حلواني جانباً.
- ثم اخلطي القهوة مع الماء، وابدأي بتشريب أصابع البسكويت وضعيها في أكواب التقديم.
- أضيفي طبقة من الكريمة فوق البسكويت، واصنعي عدة طبقات حتى نفاذ الكمية لديك.
- ثم رشي من الشوكولاتة البودرة على الوجه للتزيين وقدمي الأكواب.
كرات التيراميسو:
المقادير
– جبن كريمي : علبة (طري)
– ويفر : 2 كوب (ويفر فانيلا مطحون)
– قهوة سريعة الذوبان : 3 ملاعق كبيرة
– الشوكولاتة البيضاء : 350 غراماً (مذوبة)
– الشوكولاتة : 60 غراماً (سوداء)
– ويفر : 2 كوب (ويفر فانيلا مطحون)
– قهوة سريعة الذوبان : 3 ملاعق كبيرة
– الشوكولاتة البيضاء : 350 غراماً (مذوبة)
– الشوكولاتة : 60 غراماً (سوداء)
طريقة التحضير
1. اخلطي الجبن الكريمي مع الويفر المطحون ملعقة من القهوة.
2. ثم شكلي المزيج على شكل كرات بحجم حبة الجوز وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفريزر لمدة 10 دقائق.
3. اخلطي الشوكولاتة البيضاء المذوبة بباقي كمية القهوة.
4. ثم اغمسي الكرات بخليط الشوكولاتة البيضاء ثم زيني بالشوكولاتة السوداء على شكل خطوط.
5. أدخلي الكرات للثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
حلى التيراميسو بالكاسات:
المقادير
– بسكويت : علبة (ليدي فنجر)
– ثم حليب : نصف كوب
– كريمة الخفق : 2 كوب (سائلة)
– ثم سكر البودرة : كوب
– قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– جبن كريمي : علبة (طري)
– الماء : نصف كوب
– بودرة الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة
– ثم حليب : نصف كوب
– كريمة الخفق : 2 كوب (سائلة)
– ثم سكر البودرة : كوب
– قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– جبن كريمي : علبة (طري)
– الماء : نصف كوب
– بودرة الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي القهوة وملعقة من الكاكاو في الماء وغمّسي نصف كمية البسكويت في المزيج ثم صفّي أصابع البسكويت في كاسات.
- ثم اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا بواسطة خفاق كهربائي حتى تتكاثف المكونات.
- أضيفي الجبن والحليب بعدها واخفقي لخمس دقائق حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مزيج القهوة والكاكاو إلى مزيج الكريمة وحركي.
- اسكبي كمية من مزيج الكريمة في الكاسات ووزعيه فوق البسكويت.
- ثم صفّي النصف المتبقي من البسكويت فوق الكريمة ثم أضيفي ما تبقى من المزيج على الوجه.
- رشّي ما تبقّى من الكاكاو على الوجه ثم أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يجمد التيراميسو.
- ثم أخرجي التيراميسو من الثلاجة وقدميه بارداً.
