المقادير
– عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)
– الفراولة : 2 كوب (مقطعة شرائح)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
– حليب : ملعقة كبيرة
– الفراولة : 2 كوب (مقطعة شرائح)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
– حليب : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الفراولة مع السكر جيداً، ثم اتركيها لحوالي نصف ساعة.
- ثم افردي عجينة البف باستري ومدّيها قليلاً، ثم وزعي حشوة الفراولة عليها بالتساوي وأغلقيها جيداً على شكل مستطيل من الأطراف، ثم اصنعي شقوق على الوجه بإستخدام السكين، ثم ضعيها في صينية الفرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم ادهني وجه العجينة بالزبدة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخلطي السكر البودرة مع الحليب حتى تمتزج المكونات وتصبح كريمية القوام.
- ثم أخرجي فطائر الفراولة من الفرن واتركيها جانباً لتبرد، ثم زينيها بمزيج السكر والحليب وحبات الفراولة، ثم قدميها.
كيك الفراولة الهش:
المقادير
– البيض : 1 حبة
– طحين : كوب ونصف
– الزبدة : 100 غراماً (طرية)
– ثم الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– ثم سكر : كوب
– سكر : 2 ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
– ثم الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة مكعبات)
– حليب : نصف كوب
– طحين : كوب ونصف
– الزبدة : 100 غراماً (طرية)
– ثم الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– ثم سكر : كوب
– سكر : 2 ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
– ثم الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة مكعبات)
– حليب : نصف كوب
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. ثم ادهني صينية مقاس 8 انش بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هش وكريمي.
4. ثم أضيفي البيض والفانيلا واخفقي ثم أضيفي الحليب واخفقي.
5. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر وأضيفي الخليط لخليط البيض والزبدة والحليب والسكر واخفقي حتى يتجانس الخليط.
6. ثم أضيفي الفراولة وقلبي المزيج.
7. صبي الخليط في الصينية المجهزة ووزعي كمية السكر الإضافية على الوجه.
8. ثم أدخلي الكيك الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم قطعي الكيك مربعات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
