المقادير
– للتغطية :
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
– دقيق : كوبان ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 200 غم (طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
– سكر : كوبان ونصف
– البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
– حليب : كوب (سائل)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء جانبي اخلطي الزبدة والسكر لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البيض بالتدريج.
- ثم أضيفي الهيل المطحون، والفانيلا واخلطي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب بالتدريج، حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم جهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزيت ورشة طحين، وصبي خليط الكيك بالقالب، وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180.
- عند التأكد من نضوج الكيك، أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.
- ثم لتحضير تغطية الزعفران: قومي بخلط السكر والحليب السائل، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد، والزعفران، حتى يصبح الخليط ثقيل، وكثيف، ثم صبي الخليط فوق الكيك، وقدميه.
كيكة الهيل والزعفران:
المقادير
– للتغطية :
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
– دقيق : كوبان ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 200 غم (طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
– سكر : كوبان ونصف
– البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
– حليب : كوب (سائل)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة والسكر في وعاء لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البيض بالتدريج.
- ثم أضيفي الهيل المطحون والفانيلا واخلطي لمدة دقيقة.
- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والحليب بالتدريج حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشة دقيق وصبي خليط الكيك بالقالب وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- أخرجي الكيك من الفرن بعد تمام النضوج واتركيه حتى يبرد تماماً ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.
- ثم لتحضير تغطية الزعفران: اخلطي السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط ثقيل وكثيف ثم صبي الخليط فوق الكيك وقدميه.