صنع الكفتة البانية اللذيذة في المنزل
صنع الكفتة البانية اللذيذة في المنزل, الكفتة البانيه تعد وصفة الكفتة من الوصفات المحببة لدى الجميع كبارا وصغار ويتم تناولها في جميع الأوقات ولها العديد من طرق التحضير المختلفة ومن أشهرها كفتة البانيه حيث تتميز بالمذاق المختلف الرائع وبنكهة مميزة وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل في هذا المقال.
الكفتة البانيه
يذهب الكثير من الأشخاص إلى المطاعم المختلفة لتناول كفتة بانية ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وفي وقت سريع للغاية وبمكونات اقتصادية تماما وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
مقادير كفته بالبقسماط
- كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 بيضة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت (للقلي).
- بقدونس مفروم (للتزيين).
مكونات طبقة البقسماط المقرمشة
- حبتان من البيض.
- كمية مناسبة من البقسماط.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل كفته اللحمه البانيه
- أولا نحضر الكبة ونضع بها كل من اللحم المفروم والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والقرفة والزنجبيل وأخيرا نقوم بإضافة البيض ونخلطهم جيدا سويا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به البيضة ونتبلها بكلا من الملح والفلفل الأسود ونخفقها جيدا والتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- ثم يتم تشكيل اللحم على شكل أصابع و بالسمك المرغوب به ثم يتم غمسها أولا في البيض وبعدها في البقسماط ونحرص على تغطيتها بالبقسماط بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم ضغط أصابع الكفتة بباطن اليد.
- ثم بعد انتهاء جميع الكمية نضع الكفتة في الفريزر لمدة 1/2 ساعة حتى تتماسك تماما.
- بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت بحيث يكون غزير ونرفعها على نار متوسطة حتى يسخن.
- ثم نضع الكفتة في الزيت ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي من كلا الجانبين ونحرص على أن تنضج من الداخل بشكل جيد.
- بعد ذلك نخرج الكفتة على أوراق أو مناديل مطبخ حتى تتخلص من كمية الزيت الموجودة بها.
- أخيرا يتم وضع الكفتة في أطباق التقديم ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير الكفتة البانيه وهي من الوصفات اللذيذة فيمكن تحضيرها في الولائم والعزومات والمناسبات المختلفة.
