طريقة عمل مكرونة بالخضار بالفرن
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
½ مغلف مكرونة
1 حبة باذنجان كبيرة مكعبات
2 حبة كوسا مكعبات
3 حبة فلفل أخضر مفروم
2 حبة طماطم مكعبات
6 ملعقة كبيرة زيت
شرائح جبنة شيدر
ملح حسب الذوق
رشة فلفل أحمر حار
نسلق المكرونة بماء مغلي مملح حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .
نضع الزيت في قدر ونضيف الباذنجان والكوسا ونحرك حتى تنضج ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم ورشة ملح ونحرك حتى تصبح الخضار طرية .
نضيف المكرونة المسلوقة ونحرك المكونات جيداً ونتركها لبضع دقائق .
نضع المكرونة بالخضار في طبق الفرن ونرتب فوقها شرائح أو برش الشيدر مع رشة فلفل أحمر حار .
نضع الطبق بالفرن على حرارة 180 لحوالي عشر دقائق مع تشغيل مشواة الفرن حتى تسيح الجبنة وتكتسب لوناً ذهبياً .
نخرج الطبق من الفرن وبذلك تكون المكرونة بالخضار جاهزة للتقديم .