#

خطوات تحضيريخني النقانق مع الخضار

المكونات

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير مكعبات متوسطة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 كيلو سجق (نقانق)
1 كوب بطاطس مقشرة مكعبات
1/2 كوب جزر مقشر مكعبات
1/2 كوب كوسا مكعبات
1 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل
1 كوب طماطم مفرومة مع العصير
1 كوب ماء
1/2 كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة
1/2 كوب فاصوليا حمراء مطهوة أو معلبة ومصفاة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الخطوات

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
– يُضاف السجق مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
– تُضاف البطاطس، الجزر، الكوسا والدقيق.
– يُتبل الخليط بالملح والفلفل. تُضاف الطماطم مع العصير والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
– تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
– تُضاف البسلة والفاصوليا والبقدونس ويُقلب الخليط ويُترك لمدة 5 دقائق.
– يُغرف اليخني في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً مع أرز أو خبز.

يُضاف عصير الطماطم والماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– تُضاف المغربية مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حتى الغليان.
– تُخفف الحرارة، ويُغطى الخليط ( يُمكن التغطية بورق خبز مع إحكام الغلق) ويُترك لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نضج المغربية.
– يُضاف خليط الروبيان للمغربية مع التقليب بخفة، ويُترك لمدة 5 دقائق اخرى ثم يُرفع بعيداً عن النار.
– تُوضع البايللا في طبق التقديم (أو يُمكن تقديمها مباشرة في المقلاة)، وتُزين بالبقدونس المفروم.

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *