#

خطوات تحضير شوربة الذرة بقطع الكابوريا

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب كرفس (مكعبات)
1 بصل كبير مفروم ناعم
1/2 كوب ذرة صفراء حبَ
1 بطاطس متوسطة مُقشرة ومُقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4-3 كوب مرق دجاج
2 كابوريا مسلوقة
بقدونس طازج للتزيين

الخطوات

– يُسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.
– يُضاف الكرفس ثم البصل ويُقلب كلاهما حتى يذبل.
– تُضاف الذرة والبطاطس وتُقلب مع المكونات.
– في وعاء عميق، يُذاب الحليب البودرة في المرق ثم يُضاف للإناء على النار.
– يُغطى الإناء وتُترك الشوربة حتى تبدأ بالغليان.
– تُخفق باستخدام مُحضر الطعام اليدوي حتى تتداخل المكونات.
– تُخفف الحرارة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى اقتراب نضج البطاطس.
– تُفرغ الكابوريا المسلوقة من اللحم، يُقطع لحم الكابوريا إلى مكعبات ويُضاف للإناء.
– تُترك الشوربة على النار لمدة دقيقتين حتى تتداخل الكابوريا مع باقي المكونات ثم تُرفع وتُصب في طبق التقديم.
– تُزين بأوراق البقدونس الطازجة وتُقدم ساخنة.

  • شوربة مكسيكية بالطريقة التقليدية
  • يُمكن استبدال الكابوريا بالروبيان (الجمبري)، حلقات الكاليماري أو غيرها من البحريات المفضلة- يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم يُوزع الروبيان المقشر بشكل دائري فوق الأرز ويُوضع الروبيان الغير مقشر في المنتصف.
    – تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء بطبقة من ورق الزبدة يليها طبقة من ورق الالومنيوم (الفويل) مع إحكام الغلق للتأكد من عدم تسرب البخار.
    – تُترك الباييلا على النار حوالي 25 دقيقة أو حتى يتشرب الأرز والروبيان من كمية المرق.
    – يُوضع في طبق التقديم، يُزين بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون ويُقدم ساخناً.

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *