#

خطوات عمل البوظـــة‭ ‬في‭ ‬كـوب‭ ‬البقـــلاوة

الايس كريم ينشط المخ حيث أنه يحفز هرمون السعادة الذي يقلل من مستوى التوتر في الجسم وهو مصنوع من اللبن الذي يحتوى على التريبتوفان، الذي يعتبر مهدىء طبيعي، و يساعد على إرخاء الجهاز العصبي و تخفيف أعراض الأرق، كما ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، فالكالسيوم يقلل من فرص حدوث سرطان القولون.

 

المكونات

البقلاوة:

    • 8 رقائق من عجينة البقلاوة
    • 1/4 كوب من الزبدة المذابة

البوظة:

  • 1/2 كوب من الجوز للتزيين
  • قرفة مطحونة للتزيين
  • 4 بيض
  • رشة ملح
  • 1 عود فانيليا أو ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
  • 1/2 كوب من السكر
  • 2 1/2 كوب كريمة الخفق
  • 1/2 كوب من العسل

طريقة التحضير

البوظة:

  • 1يقطّع‭ ‬عود‭ ‬الفانيليا‭ ‬إلى‭ ‬نصفين‭ ‬ثمّ‭ ‬تُزال‭ ‬البذور‭ ‬وتُترك‭ ‬جانباً
  • 2يُفصل‭ ‬البياض‭ ‬عن‭ ‬الصفار،‭ ‬في‭ ‬إنائين‭ ‬مختلفين‭.‬
  • 3يُضاف‭ ‬السكّر‭ ‬إلى‭ ‬إناء‭ ‬الصفار،‭ ‬ثمّ‭ ‬يُخفق‭ ‬الخليط‭ ‬حتّى‭ ‬يغلظ،‭ ‬ويصبح‭ ‬شاحب‭ ‬اللون
  • 4تُخفق‭ ‬الكريمة‭ ‬حتّى‭ ‬تتماسك‭ ‬بعض‭ ‬الشئ
  • 5وفي‭ ‬وعاء‭ ‬ثالث،‭ ‬يُخفق‭ ‬بياض‭ ‬البيض‭ ‬مع‭ ‬رشة‭ ‬من‭ ‬الملح،‭ ‬ثمّ‭ ‬يُترك‭ ‬جانباًً
  • 6تُضاف‭ ‬الكريمة‭ ‬المخفوقة‭ ‬والعسل‭ ‬إلى‭ ‬خليط‭ ‬الصفار‭.‬
  • 7يُضاف‭ ‬خليط‭ ‬البياض،‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬برفق،‭ ‬حتّى‭ ‬يتجانس‭ ‬الخليط
  • 8يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬زجاجي‭ ‬ضحل،‭ ‬ويُغطى‭ ‬بطبقة‭ ‬من‭ ‬البلاستيك،‭ ‬ويُترك‭ ‬في‭ ‬الفريزر‭ ‬طوال‭ ‬الليل

أطباق‭ ‬البقلاوة:‭ ‬

  • 1يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬175‭ ‬درجة‭ ‬مئوية
  • 2تُقطع‭ ‬العجينة‭ ‬إلى‭ ‬مربعات‭ ‬بعرض‭ ‬10‭ ‬سم
  • 3تُدهن‭ ‬كل‭ ‬قطعة‭ ‬من‭ ‬العجين‭ ‬بالزبدة‭ ‬المذابة‭ ‬ثمّّ‭ ‬تُوضع‭ ‬في‭ ‬قالب‭ ‬الكاب‭ ‬كيك
  • 4تُوضع‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬حتّى‭ ‬تصبح‭ ‬ذهبية‭ ‬اللون‭ ‬ومقرمشة
  • 5تُخرج‭ ‬القوالب‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬وتترك‭ ‬لتبرد‭ ‬تماماً
  • 6يُملأ‭ ‬كلُّ‭ ‬كأس‭ ‬بقلاوة‭ ‬بالبوظة
  • 7يُزين‭ ‬بالجوز‭ ‬المفروم‭ ‬والقرفة‭ ‬المطحونة
  • 8تُقدم‭ ‬في‭ ‬الحال

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *