من أشهى الوصفات التي نتناولها على السفرة هي شوربة الشعيرية بالدجاج

وهي وصفة مشبعة ومليئة بالقيمة الغذائية وذو طعم لذيذ.

 

 

المقادير:

 

 

طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالدجاج:

نقوم بوضع قطع الدجاج فى قليل من الزبدة على النار ونشوحها جيدا الى ان تحمر

ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليها من البصل والثوم

والجزر والقدونس وعود القرفة

ثم نقوم باضافة الماء البارد على الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة على الاقل الى ان ينضج الخضار وقطع الدجاج

ثم نقوم بترك الخليط يبرد ونصفى الدجاج من الشوربة ثم نقوم بوضع الشورة فى الثلاجة ووضع الدجاج فى وعاء اخر

ونختفظ به فى الثلاجة ايضا ثم نقوم بازالة الطبقة الدهنية من على الشوربة بعد عدة ساعات او فى اليوم التالى

ثم نقوم بوضعها على النار مرة اخرى

ونضع فيها الشعيرية وقطع الدجاج ونتركها على النار الى ان تسخن قبل ان تغلى ثم ترفع من على النار

ونقوم وضع الليمون فيها او عصره

ونضعها فى طبق التقديم نزينها بالبقدونس وقليل من القرفة وتقدم الشوربة ساخنة