#

طريقة عمل البامية المصرية باللحمة

طريقة عمل البامية المصرية باللحمة

طريقة عمل البامية المصرية باللحمة للخروج عن المألوف واعدادا وجبة مصرية لعائلتك واسعادهم بها، فتتميز طريقة عمل البامية بالتوابل المميزة ومذاقها الرائع،إليك طريقة عمل البامية مع اللحم كما أنها تعطيك اطفالك القيمة الغذائية المطلوبة.

الباميه باللحم لمذاق شهي

طريقة عمل البامية مع اللحم

مقادير عمل البامية

  • مقدار من زيت الذرة لقلي البامية.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • كيلو واحد من البامية.
  • ثلاث حبات طماطم من الحجم الكبير.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البندورة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ورق كزبرة للتزيين.

مقادير عمل اللحم

  • كيلو من اللحم مع العظم.
  • حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • قرن واحد من الفلفل الحار مقطع لأنصاف.
  • قطعة من ورق الغار.
  • سبع حبات من الهيل الغير مطحون.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الاسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عودان من القرفة.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مقطع إلى انصاف.

خطوات عمل الباميه باللحم

في البداية عليكي القيام بوضع اللحم بعد ان تغسليها جيدًا بالماء في قدر

ثم ضعي عليها الماء على نار قويه حتى تغلي في الماء وازيلي الرغوة الظاهرة على السطح تخلصي منها تمامًا.

ثم اضيفي إلى القدر الذي يحوي على اللحمة المقادير التاليه وهي البصل، الفلفل، ورق الغار، الهيل، الفلفل الاسود، الملح، القرفة، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج بشكل تام اللحم.

وقومي بقلي البامية في المقلاة التي تحتوي على الزيت إلى ان يصبح لونها مائلًا للون الذهبي ثم قومي باخراج اللحم من القدر واتركيها جانبًا.

بعدها قومي بتصفية مرقة اللحم داخل المصفاة مع الضغط قليلًا على مقادير المرق لكي تضيفي النكهة اللذيذة عليها ودعيها جانبًا.

حتى تقومي بتحضير عصير الطماطم اغسليها بالماء ثم قشريها وضعيه داخل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.

ثم اغلي عصير الطمام في داخل القدر واضيفي البامية المقلية واللحم والقليل من مرق اللحم.

الثوم المهروس مع القليل من عصير البندورة، الملح والفلفل الاسود ثم ملعقة من دبس الرمان الذي يضيف عليه مذاق رائع.

ثم قومي بتغطية القدر على نار متوسطة حتى تنضج البامية وتصبح جاهزة ويجب ان تكون المرقة متماسكة وذات قوام متناسق، وقومي بتقديم البامية في طبق تقديم عميق.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *