#

طريقة عمل البقلاوة المصرية ..

طريقة عمل البقلاوة المصرية ..

 

طريقة عمل البقلاوة المصرية  ، هى واحدة من ألذ الحلويات الشرقية ، ويقدم لك “توابل” ، معلومات حول طريقة عمل البقلاوة المصرية .

طريقة عمل البقلاوة المصرية …

 

 

مثل العديد من الأطباق الشرق أوسطية ، يقال إن البقلاوة قد تطورت خلال فترة الإمبراطورية العثمانية ، ومع ذلك ، يمكن العثور على هذه الحلوى اللذيذة في ألبانيا وبلغاريا واليونان وأرمينيا وأذربيجان وقبرص وجورجيا أيضًا.

وهى معجنات حلوة شهيرة مصنوعة من عدة طبقات من الجلاش ، والمكسرات وتحلى بالشربات الحلو أو العسل ،  وتعتبر Baklava معجنات مقدد تقدم عادة في أحجام صغيرة.

تعرف على مكونات البقلاوة:

2 كوب من الجوز المفروم

1 كوب سكر

½ كوب زبدة مذابة (للجوز)

2 كوب زبدة مذابة ، أو حسب الحاجة

2 ملاعق كبيرة من القرفة

للشربات:

2 كوب سكر

1 كوب ماء

2 ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة عمل البقلاوة المصرية..

طريقة عمل البقلاوة المصرية

سخن الفرن إلى 180 ℉

يُوزّع الجوز على ورقة الخبز ويُخبز لمدة 15 دقيقة

بعد إخراجها من الفرن ، امزج الجوز مع نصف كوب من الزبدة المذابة والقرفة في وعاء.

ادهن المقلاة (يعتمد الحجم على حجم الجلاش الذي تستخدمه) وأضف ورقتين من الجلاش ؛ قم برشها بالزبدة المذابة ، كرر هذا حتى تستخدم نصف كمية الورق .

يُوزّع مزيج البندق بالتساوي على العجينة.

مرة أخرى ، ضع ورقتين من الجلاش وغطيها بالزبدة ، كرر ذلك حتى تنتهى من بقية الورق .

قطع Baklava في المقلاة قبل الخبز ، واجعل الخطوط قطرية وقطع في شكل سامبوكسات أو مثلثات.

يُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

أثناء تحضيره ، قم بإعداد الشربات ، ضع السكر والماء في وعاء وسخنه على المدى المتوسط ​​لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ في الغليان.

ابعده عن الحرارة وأضف عصير الليمون ، ثم أعده للحرارة حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ، ثم ضعيها جانباً حتى يتم خبز البقلاوة.

بمجرد تبريد كل من البقلاوة والشربات تمامًا ، اسكب الشراب فوق طبقة البقلاوة تمامًا.

استخدم المكسرات للتزيين ، وتمتع بها .

وصفات أخرى للبقلاوة..

طريقة عمل البقلاوة المصرية

البقلاوة هي حلوى مصرية تقليدية تتكون من طبقات عديدة من المعجنات والقشور المتبلة ، مغطاة بشراب حلو بنكهة أزهار البرتقال ، يُطلق عليه شربات ، تمتزج النكهات معًا في طبق واحد حلو.

بعض المكونات تشمل السمن وماء زهر البرتقال وعجينة فيلو ، وليس المكونات المعتادة.

يمكنك العثور على عجينة فيلو في الأطعمة المجمدة في السوبر ماركت. هناك لفات من المعجنات داخل الصندوق ، كل ورقة من العجين phyllo هو 9 × 13 بوصة ، سيكون لفة واحدة من المعجنات كافية للنصف السفلي من البقلاوة واللفة الأخرى للنصف العلوي.

يمكن العثور على ماء الزهر والسمن في العديد من متاجر الأطعمة ، إذا لم تتمكن من العثور عليهم ، يمكنك استبدالهم بالزبدة ، وبالنسبة إلى ماء زهر البرتقال ، يمكنك حذف ذلك ، لكن النكهة لن تكون هي نفسها.

المكونات:

2 كوب من الجوز ، مفرومة فرماً ناعماً

1 كوب سكر

2 كوب سمن ، ذاب ، أو حسب الحاجة

2 ملاعق كبيرة من القرفة

1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال

1 لفة من العجين phyllo ، ويكون بدرجة حرارة الغرفة

2 كوب سكر

1 كوب ماء

2 ملعقة طعام عصير ليمون

2 ملعقة طعام ماء زهر البرتقال

طريقة التحضير..

طريقة عمل البقلاوة المصرية

سخن الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت ، إعداد ورق الجلاش ، ونضع بطانة فى أسفل الصينية ، ونضع الجوز فى صينية أو مقلاة ، واخبز في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك في منتصف الوقت ، تحميص المكسرات يمنحهم لونًا بني ذهبيًا ويكثف النكهات المميزة الجميلة .

في وعاء متوسط ​​الحجم ، امزج الجوز المحمص ، 1 كوب سكر ، 1/4 كوب من السمن المذاب والقرفة وملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال ، واتركهم جانبا.

ادهن مقلاة الخبز بحجم 9 × 13 بوصة ، ضع ورقتين من عجينة الجلاش وبإستخدام فرشاة قم بتغطيه الورق بالسمن المذاب.

كرر حتى يتم استخدام نصف الأوراق في المربع .

ثم انشر خليط الجوز الذي تم تحضيره في وقت مبكر.

استمر في إضافة ورقتين من الجلاش ، ثم غطيها بالفرشاة مع السمن المذاب حتى يتم استخدام جميع الأوراق.

قطع البقلاوة إلى مستطيلات ، ثم قص المستطيلات إلى النصف لتشكل مثلثات.

أخبز في 400˚F لمدة 5 دقائق ، ثم اخفض الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت واخبزها لمدة 50 دقيقة إضافية أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

ولعمل بقلاوة بنكهة البرتقال..

في قدر متوسط ​​الحجم ، امزجي كوبين من السكر مع كوب ماء واحد. يسخن على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ الغليان ، وارفعيها من النار ، ثم ضيفى ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر البرتقالي ، وضعيها جانبا لتبرد.

عندما تنتهي البقلاوة من الخبيز ، دعها تبرد ، ثم ، باستخدام سكين حاد ، أكد على تقطيع البقلاوة لمثلثات ، ثم ، قم بإزالة البقلاوة من المقلاة ، قطعة تلو الأخرى ، واستمتع .

 

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *