2 كوب ارز بسمتي 1 دجاجة مقطعة 3 بصل مفروم 3 فص ثوم مفروم 2 طماطم مقطعة 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 1 ملعقة قرفة 1 ملعقة حبهان بودرة 1 ملعقة بهارات 1 ملعة جوزة لطيب 3 ملعقة سمن 2 ملعقة عصير ليمون 4 فلفل رومي صغير الحجم 1 كوب لوز محمص
1- احضري وعاء وضعي السمن ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم.
2- تبّلي بالملح، القرفة، جوزة الطيب، الحبهان وعصير الليمون.
3- أضيفي الدجاج وقلّبي واتركيه على النار لمدة10 دقائق ثم تبّلي بالفلفل والبهارات.
4- أضيفي الفلفل الرومي، المرق والطماطم المقطعة واغلقي الوعاء حتى تنضج المقادير.
5- أضيفي الأرز والماء وقلّبي ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكبسة.
6- قدميها في طبق التقديم وزينيها باللوزالمحمص.