طريقه عمل البسبوسه بالزبادي والدقيق

بسبوسه بالزبادي والدقيق وصفة لذيذة ومميزة نقدمها اليوم لكل عشاق الحلويات الشرقية، فنقدم لهم بالخطوات طريقة عمل البسبوسه بالزبادي والدقيق بالمكونات والخطوات التفصيلية، وذلك نظراً لكونها من أكثر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير.

معلومات عامة عن الوصفة

• نوع الوصفة: حلويات شرقية.
• تصنيف الوصفة: سهل ومناسب للمبتدئين.
• مدة تحضير الوصفة: 20 دقيقة.
• مدة الوقت الإجمالي للوصفة: 45 دقيقة.
• الوصفة تكفي حوالي 8 أشخاص.

مكونات البسبوسه بالزبادي والدقيق

مقادير البسبوسه:

• دقيق سميد ناعم: 2 كوب.
• دقيق أبيض ناعم: 1 كوب.
• زبادي طازج: 2 كوب.
• بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة.
• ملح: 1 ملعقة صغيرة.
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
• جوز هند مبشور: 3 ملاعق كبيرة.
• سكر أبيض: 1/2 كوب.
• بيضة طازجة: 1 وحدة.

مقادير شربات البسبوسه:

• سكر أبيض: 2 كوب.
• ماء: 1 1/2 كوب.
• عصير ليمونه كبيرة: 1 وحدة.
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.

طريقة عمل البسبوسه بالزبادي والدقيق

خطوات تحضير البسبوسه

1. في وعاء عميق نضع البيض والسكر والزيت والفانيليا مع الملح والزبادي، ونقوم بخلط جميع المكونات جيداً.
2. نضيف جزء من دقيق السميد، ثم جزء من الدقيق الأبيض بشكل تدريجي، ونبدأ في خلط المزيج.
3. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من جميع الكمية، ونحصل على خليط متجانس المكونات والقوام.
4. نحضر صينية الفرن وندهنها ببعض اليمن ونرشها ببعض الدقيق حتى لا تلتصق بها البسبوسه.
5. نصب خليط البسبوسة في الصينية وتدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى تنضج البسبوسة ويحمر وجهها.

خطوات تحضير شربات البسبوسة

1. في وعاء عميق نضع السكر والماء حتى الغليان.
2. نضيف إليه بعد ذلك عصير الليمون، ونتركه على نار هادئة حتى يتكاثف حجم الخليط ويصبح في قوام العسل.
3. نرفع الوعاء من على النار ونضيف إليه الفانيليا.
4. نصب الشربات ساخناً على البسبوسة وهي باردة أو العكس حتى لا تتفتت، وزينيها بجوز الهند والمكسرات، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.