المقادير
– الستيك : 1 كيلو
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : 4 فصوص
– إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : 4 فصوص
– إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي قطع لحم الستيك في وعاء، وتبلي اللحم بالفلفل الأسود والملح.
- ثم ضعي الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وثم أضيفي قطع لحم الستيك.
- قلبي لحم الستيك على الجهتين حتى تتحمر كل جهة، لمدة دقيقتين لكل جهة.
- ثم أضيفي الثوم، وإكليل الجبل والزبدة على لحم الستيك.
- خففي النار على لحم الستيك، واتركيه حوالي 3 دقائق إضافية حتى ينضج مع وضع الزبدة المذوبة باستخدام ملعقة على وجه قطع الستيك من حين لآخر.
- ثم ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي لحم الستيك بجانب الخضار السوتيه أو الصلصات المفضلة.
