المقادير
– معكرونة : 250 غراماً (مكرونة بنه)
– الدجاج : 200 غم (مسلوق ومقطّع إلى شرائح)
– الزبدة : 60 غراماً
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب (سائل)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– جبن البارميزان : ثلثان الكوب (مبشور)
– فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الدجاج : 200 غم (مسلوق ومقطّع إلى شرائح)
– الزبدة : 60 غراماً
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب (سائل)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– جبن البارميزان : ثلثان الكوب (مبشور)
– فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
- ثم صفي المكرونة من الماء ثم ضعيها في صينية فرن.
- في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق، والفلفل الأبيض، والملح، وحركي المكونات لمدة لدقيقة.
- ثم أضيفي الحليب، واتركي المقلاة على النار لحوالي 4 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يثخن قوام الصلصة.
- اسكبي الصلصة فوق المكرونة في الصينية، ووزعي قطع الدجاج، ثم انثري فوقها جبن الموزاريلا والبارميزان.
- أدخلي صينية المكرونة بالدجاج إلى الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وقدميها.
مكرونة بالفطر والصلصة:
المقادير
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صوص المعكرونة الجاهز : علبة
– معكرونة : عبوة (مسلوقة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صوص المعكرونة الجاهز : علبة
– معكرونة : عبوة (مسلوقة)
طريقة التحضير
- سخني قدر على النار، وأضيفي زيت الزيتون والزبدة، ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- ثم أضيفي البصل وقلبي، ثم نكهي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة المكرونة، وخففي النار، وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المكونات.
- ثم أضيفي المكرونة المسلوقة على الصلصة الساخنة وقلبي لبعض دقائق.
- قدمي المكرونة ساخنة.
