خطوات عمل الخضار السوتيه … هو من الأكلات الصحية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتفيد الأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية للرجيم والدايت وإنقاص الوزن، ويساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض المختلفة التي تصيب الإنسان ومن أهمها مرض القلب

طريقة عمل خضار سوتيه

المقادير
-¼ قالب زبدة
-1 كوب كوسا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح دائرية
-¾ كوب جزر، مقشر ومقطع إلى شرائح دائرية
-1 مكعب مرق دجاج
-فلفل أسود، حسب رغبتك
-¾ كوب شرائح فلفل
– قرنبيط، مقطع إلى زهيرات صغيرة
-¾ كوب بروكلي، مقطع إلى زهيرات صغيرة
طريقة التحضير
1-فى مقلاة غير لاصقة على النار، ذوبى الزبدة ثم أضيفى الخضار بعد تقطيعه ومكعب مرق الدجاج، قلبي المزيج.
2- ثم أضيفي الفلفل الاسود وقومي بتغطية المقلاة، استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات على البخار.

طريقة عمل خضار سوتيه دايت

المقادير
– البطاطا : 2 حبة (تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة)
– الفاصولياء : 500 غراماً (خضراء ومقطعة)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
– الماء : كوبان
– الجزر : 2 حبة (تقطع الى مكعبات)
– الكوسا : 5 حبات (مقطعة دوائر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1-تبلي الخضار بالملح.
2- ثم في مقلاة على النار حمري الثوم والفلفل بالزيت.
3-و بالتالي أضيفي الخضار وقلبي المزيج حتى يطرى.
4-ثم أضيفي الماء وغطي المقلاة أو القدر و اتركيه حتى يبدأ بالاستواء.
5- وبالتالي صفي الخضار وقدميه ورشي الفلفل الأسود والبقدونس.
6- ثم قدمي الخضار إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم الستيك.

طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن

المكونات
-حبة مقطعة من الفلفل الرومي الأصفر.
-جزرتان مقشرتان ومقطعتان.
-حبة مقطعة من الكوسا.
-نصف رأس من البروكلي المقطع.
-نصف رأس من البصل الأحمر المقطع.
-حبة مقطعة من الفلفل الرومي الأحمر.
-كوب من الطماطم الكرزية.
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
-ملعقة ونصف صغيرة من التوابل الإيطالية.
-نصف ملعقة من الملح.
-نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
1-وضع الخضروات في صينية الفرن يوضع الفلفل الرومي والجزر والكوسا والبروكلي والبصل الأحمر في صينية الفرن ويوزع بالتساوي.
2- ثم تتبل الخضروات بزيت الزيتون والتوابل الإيطالية والثوم والملح والفلفل ثم تقلب قليلاً حتى تتوزع عليها المكونات، ثم توزع جميعها بطبقة متساوية.

خطوات عمل الخضار السوتيه
3-ثم توضع صينية خضار سوتيه بالفرن المُحمى مسبقا ًعلى حرارة متوسطة ثم يترك بالفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تخرج الصينية من الفرن وتضاف الطماطم الكرزية وترجع للفرن مرة أخرى ثم تترك لمدة عشر دقائق إضافية.
4-و بالتالي تقديم خضار سوتيه بالفرن ترش الخضار السوتيه بعصير الليمون ثم تقدم دافئة مع حبوب الكينوا المطهوة.

فوائد خضار سوتيه

1- طهي الخضار سوتيه يجعله يحتفظ بكافة العناصر الغذائية الموجوده في الخضار.
2- ثم عادتا ما يحتوي الخضار السوتيه على أكثر من نوع للخضار ، كما تستطيع ان تحصل على جميع الفوائد الذي يحتاجها جسمك في وجبه واحدة.
3- و بالتالي الخضار السوتيه لا يحتوي على الدهون ، و بالتالي هو يساعد على خفض الوزن.

صينية خضار صحية

المقادير
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
– ثم الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مربعات)
– الفطر : كوب (طازج ومنظف)
– مرق خضار : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. ضعي البطاطس والجزر في صينية الفرن.
2. ثم أضيفي البصل الشرائح والفلفل والفطر.
3. كما أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والبابريكا.
4. ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. كما أضيفي مرق الخضار وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 200 لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج الخضار.
6. ثم ازيلي ورق القصدير عن الصينية وحمري وجهها وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة