• 2/1 1 حبة كوسة، متوسطة الحجم • 1 حبة فلفل أحمر حلو، كبير الحجم • 1 حبة فلفل بصل، كبير الحجم • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ملح وفلفل • 2/1 1 رطل روبيان جامبو مقشر • 2 – 3 فص ثوم مفروم • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا • 2/1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • 2/1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة • 2/1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
·
سخني الفرن على حرارة 475 درجة فهرنهايت ثم ضعي صينية
خبز مبطنة بورق الزبدة في الفرن حتى تسخن قليلاً، وفي هذا الوقت قطعي الكوسة
والفلفل والبصل.روبيان
تبلي الخضار بملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل.
في وعاء آخر ضعي الروبيان المقشر وأضيفي إليه الثوم
والأعشاب والبابريكا و2/1 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وعصير الليمون وملح وفلفل.
ثم حركي الروبيان مع التوابل بشكل جيد.
افردي الخضار في الصينية على الورقة الساخنة.
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 – 15 دقيقة
وفي منتصف المدة قلبي الخضار.
ثم ضعي الخضار جانباً وغطيه ليظل دافئا
افردي الروبيان في نفس الصينية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 3 – 5 دقائق.
ثم اقلبي الروبيان الجهة الأخرى واتركيه لمدة 2 – 3 دقائق.
أضيفي الخضار إلى الروبيان ثم أضيفي زيت الزيتون المتبقي
ومزيد من عصير الليمون والأعشاب المفرومة قبل التقديم.
ضعي الروبيان المشوي مع الخضار في طبق التقديم، قدميه فوراً مع الأرز الأبيض طويل الحبة، وبالعافية.
