طريقة تسوية شيش طاووق في الفرن .. يمكن اعداد شيش الطاووق في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة
شيش طاووق من الوجبات السهلة في الاعداد واللذيذة في الطعم
تعتبر تتبيله شيش طاووق من أهم ما ميزه ويعطيه نكهة ومذاق رائع لطريقة عمل الشيش طاووق بالصينية
يُتبل الدجاج بالليمون ، والثوم ، ثم يُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وهذه الوصفة مثالية مع السلطات ، والبيتا ، والأرز .
مكونات وصفة الشيش طاووق بالصينية
طريقة الشيش طاووق بالصينية
في وعاء متوسط ، يتم خفق عصير الليمون ، وزيت الزيتون ، والثوم ، والملح ، والفلفل ، وتُقلب هذه التتبيلة مع مكعبات الدجاج ، وتتبل لمدة 30 دقيقة (أو حتى طوال الليل) ، ثم يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة ورشّ صينية الطهي برذاذ الطبخ ، ويُوزّع الدجاج في طبقة واحدة ، ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، وسيأخذ وقت حوالي 20 دقيقة .
الشيش طاووق أو كما يسمى كباب الدجاج ، هو طبق شهير في الشرق الأوسط ، ويتم تتبيل قطع الدجاج هذه لكي تصبح طرية ، ويتم هذا من خلال صلصة الزبادي الحارة ، ثم تُشوى في الفرن مع الخضار .
مكونات وصفة الشيش طاووق بدون شواية
طريقة الشيش طاووق بدون شواية
تُضاف جميع مكونات التتبيلة إلى وعاء متوسط ، وتُخفق حتى تمتزج ثم نضيف الدجاج ، ونحرك جيدا ، ويتم تغطيتها وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، وبعد ذلك نضع الخضار ، والدجاج على الأسياخ ، ونقوم بشويها حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا ، ولا يعود ورديًا ، مع الدوران في منتصف الطريق (حوالي 10 دقائق لكل جانب) ، ثم نرش البقدونس ، أو الكزبرة ، ونستمتع بالمذاق الرائع .
في هذه الوصفة يمكن استخدام بقايا الدجاج لديك إذا أردت ذلك ، وليس هناك داعي لعمل تتبيلة بكمية كبيرة ، ويمكن الاستعانة بأي تتبيلة تحدثنا عنها وخلطها في وعاء خلط كبير أو كوب قياس زجاجي ، وبعدها يتم خفق التتبيلة جيدًا ، ثم وضع الدجاج عليها حتى يتم مزجها ، ودمجها بالتتبيلة بطريقة متساوية ، ثم يتم تغطية الوعاء ، وتركه في التتبيلة ما لا يقل عن 8 ساعات ، وبعدها يتم تسخين الفرن على 375 درجة فهرنهايت ، ونضع الدجاج في صينية ، ونقوم بتغطيتها بورق الألمونيوم حيث يجب أن تبقى كل الرطوبة داخل هذا القصدير ، ويتم خبر الشيش طاووق في الفرن بدون اسياخ لمدة 25 دقيقة ، وبعد أن تصل إلى السواء المطلوب يتم وضع الدجاج مباشرة تحت الشواية ، وتركه لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونه جميلًا ومقرمشًا وبنيًا ذهبيًا .
يعتبر طبق الشيش طاووق طبق دجاج سهل ، ولذيذ ، ومنخفض السعرات الحرارية ، وعالي في البروتين ، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات سهلة وبسيطة للغاية ، حيث أن الكثير من الأشخاص يحبون هذا الطعم الرائع ، ويقومون بعمل هذه الوصفة المميزة ، وإذا استطعت عمل تتبيلة الدجاج قبل الذهاب إلى العمل سيكون هذا من الأمور الرائعة ، فلن يتبقى لديك الكثير لتفعله عندما تصل إلى المنزل ، وسيكون كل ما عليك فعله هو شويها ،
ويجب معرفة أنه هناك العديد من الأشكال المختلفة لتتبيلة الشيش طاووق ، ولكن جميعها تقريبًا تستلزم وجود الزبادي العادي ، أو اللبن الرائب كأساس ، والذي يضاف إليه عصير الليمون ، أو معجون الطماطم ، جنبًا إلى جنب مع بعض الأعشاب العطرية المختلفة ، ولا يجب ان ننسى الكثير من الثوم .
