1. امزجي السكر والخميرة والماء إلى أن تتجانس ، ثم ضعيها جانباً مغطاة حتى تنتفخ.

2. ثم أضيفي والزبدة مع زيت الزيتون إلى الخميرة السابقة.

3. أضيفي الطحين و الملح  وإبدئي بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4. ثم ادهني العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر

5. شكلي من العجين دوائر متوسطة الحجم

6. ثم اخلطي الجبن الابيض المفروم مع جبن الموزريلا و البقدونس

7. مدي دوائر العجين و احشي مقدار ملعقة في كل دائرة و اغلقي العجين باحكام بالشكل المفضل لديك

8. ثم ضعي الفطائر في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت و ادخليها للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وتصبح ذهبية اللون و قدميها ساخنة