المقادير
– لحم مفروم : 250 غراماً
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– جبن الشيدر : حسب الحاجة (شرائح)
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
– البصل الأحمر : 1 حبة (شرائح)
– خس : كوب
– طماطم : 1 حبة (شرائح)
– خبز البرغر : حسب الحاجة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– جبن الشيدر : حسب الحاجة (شرائح)
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
– البصل الأحمر : 1 حبة (شرائح)
– خس : كوب
– طماطم : 1 حبة (شرائح)
– خبز البرغر : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي اللحم المفروم، وأضيفي الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات بيديكِ جيداً.
- ثم اصنعي أقراص دائرية الشكل ومتوسطة السماكة من خليط اللحم، ثم ضعيها على الشواية لحوالي 5 دقائق من كل جانب بدرجة 200 مئوية.
- و بالتالي قطعي خبز البرغر من الوسط، ووزعي شرائح الجبن على قطعة خبز البرغر السفلية، وضعيها على الشواية ولمدة دقيقة حتى يذوب، ثم أضيفي أقراص اللحم.
- ثم أضيفي فوقه الخس، والبصل، والطماطم، والكاتشب، والمايونيز.
- و بالتالي غطي المكونات بقطعة خبز البرغر الثانية وقدميه ساخناً.
ساندويش الفاهيتا:
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع ومسحب)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– شطة بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– بهار الفاهيتا : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فليفلة ملونة : 2 كوب (مقطعة بالطول)
– خبز التورتيلا : 2 رغيف
– بقدونس : 2 عود
– الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
– صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع ومسحب)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– شطة بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– بهار الفاهيتا : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فليفلة ملونة : 2 كوب (مقطعة بالطول)
– خبز التورتيلا : 2 رغيف
– بقدونس : 2 عود
– الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على النار، أضيفي صدر الدجاج المسحب والمقطع، وحركي حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
- ثم نكهي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والشطة البودرة، وبهار الفاهيتا، والكمون، وقلبي الدجاج مع البهارات.
- و بالتالي أضيفي شرائح البصل، والفليفلة الملونة، وقلبي المكونات.
- ثم احشي خبز التورتيلا بحشوة الدجاج والخضار مع إضافة البقدونس، والأفوكادو، ولفي الرغيف على المكونات بشكل رول.
- و بالتالي ضعي ساندويشات الفاهيتا في صينية الفرن وأدخليها لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 حتى تتحمص.
- ثم قدمي الساندويش ساخناً.
سلايدر شاورما الدجاج:
المقادير
– صدر الدجاج : 6 صدور (مقطع شرائح صغيرة)
– هيل : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 7 ملاعق كبيرة
– القرفة : رشّة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الثوم : 2 رأس (مقشر ومهروس)
– ملح الليمون : ربع كوب
– ملح : حسب الحاجة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– الخبز : 5 أرغفة (خبز السلايدر)
– هيل : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 7 ملاعق كبيرة
– القرفة : رشّة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الثوم : 2 رأس (مقشر ومهروس)
– ملح الليمون : ربع كوب
– ملح : حسب الحاجة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– الخبز : 5 أرغفة (خبز السلايدر)
طريقة التحضير
- ضعي قطع صدور الدجاج مع الكاتشب والثوم والزعتر وبهارات الشاورما وعصير الليمون والزيت والملح في وعاء مع التقليب جيداً حتى يتتبل الدجاج بالبهارات.
- ثم انقعي الشاورما بالبهارات لحوالي 3 ساعات.
- في مقلاة ساخنة على النار بها زيت اقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتجف تماماً ثم أضيفي الهيل والقرفة الناعمة والفلفل الأسود.
- ثم تبلي بالثوم بالملح وملح الليمون واخلطيهم جيداً مع إضافة ملعقتان كبيرتان زيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط للحصول على صلصة ثوم ذات قوام ناعم.
- و بالتالي قومي بتحضير خبز السلايدر وضعي القليل من صلصة الثوم على الخبز مع إضافة الشاورما فوق الصلصة.
