نوع الوصفة : الأطباق الرئيسية مدة الطبخ: أقل من ساعة المطبخ:الهندي

طريقة صينية الكباب الهندي

طريقة صينية الكباب الهندي … المطبخ الهندي يحتوي على الكثير من الوصفات التي يمكن اعدادها في المنزل، فهي وصفات رائعة الطعم كما يتم وضع بهارات خاصة بكل وصفة بها يعطيها طعم متميز

المقادير

– للكباب :

لحم العجل : نصف كيلو (كفتة / أو غنم مفروم ومضاف له حبة بصل مفروم ناعم وربع كوب بقدونس مفروم ناعم)
ملح : 2 ملعقة صغيرة
بهار مشكل : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : ربع ملعقة صغيرة
بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
الزيت النباتي : ربع كوب (للقلي)

– للصلصة :

طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
ثم البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع جوانح)
الثوم : فصّان (مقطع شرائح)
ثم فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة بالطول / ممكن استخدام فليفلة ملونة)
صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
ثم بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
الكاري : نصف ملعقة صغيرة
ثم فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة

– صنوبر : حسب الرغبة (أو لوز مقلي وبقدونس مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

1. نخلط البقسماط (الكعك المطحون) مع اللحم المفروم والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والقرفة، ونشكلها أصابع.

2. ثم بمقلاة على النار نقلب أصابع اللحم بزيت نباتي حتى تتحمر من جميع الجهات.

3. نرفع اللحمة وبنفس المقلاة نضيف البصل ونقلب.

4. ثم نضيف الثوم ثم الفليفلة ونقلب.

5. ثم نضيف الطماطم والبهارات والملح.

6. نضيف صلصة الطماطم.

7. ثم بصينية الفرن أو طبق بايركس نضع خلطة الخضار وفوقها قطع اللحمة.

8. نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن على حرارة 200 لمدة 20 – 30 دقيقة.

9. ثم تزين بالبقدونس والصنوبر المقلي.

10. تقدم مع الأرز الأبيض بالشعيرية.

كباب الدجاج:

المقادير

– صدر الدجاج : 4 صدور (مفروم ناعم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– ثم فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ثم الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
– ثم معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الخردل : ملعقة صغيرة
– ثم زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. تبلي صدور الدجاج المفروم ناعم بالملح، والفلفل الأسود، والبصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، ومعجون الطماطم، والخردل، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً.

2. ثم انقعي أسياخ الخشب بالماء، ثم خذي كمية من خليط كباب الدجاج وشكيها بأسياخ الخشب، وضعيها بصينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 55 دقيقة على درجة حرارة 250.

3. قدمي كباب الدجاج ساخناً بجانب المقبلات العربية الباردة.

حمزه

! Без рубрики
Appetizers
Beverages
Dating
Desserts
Main Dishes
Recipes
Salads
Soups
Uncategorized
الأطباق الرئيسية
الأطباق المميزة
الحلويات
السلطات
الشوربات
العصائر والمشروبات
المثلجات
المعجنات والمقبلات
توابل دايت
صحي وسريع
فيديو توابل
مشويات

خطوات عمل حنيذ سعودي

خطوات عمل حنيذ سعودي خطوات عمل حنيذ سعودي … من وصفات المطبخ السعودي المشهورة والتي يمكن اعدادها في المنزل، وتقدم في وجبات الغداء الرئيسية، فهي..
خطوات عمل لحم بالعجين

خطوات عمل لحم بالعجين خطوات عمل لحم بالعجين … يمكن عمل انواع مختلفة من المعجنات واضافة اللحوم اليها من اجل اعداد وجبات غداء سريعة في..
طريقة عمل مندي اللحم اليمني

طريقة عمل مندي اللحم اليمني مندي اللحم من الأطباق التي تتميز بمذاقها الشهي وشكلها الرائع على مائدتك وخاصة في المناسبات وها..
وصفة المجبوس بالطريقة الاماريتية

وصفة المجبوس بالطريقة الاماريتية وصفة المجبوس بالطريقة الاماريتية … من وصفات المطبخ التي يمكن اعدادها في المنزل، وهي من الوصفات الشعبية في المنزل تقدم بجانب..