طريقة عمل الدجاج بالصويا صوص

طريقة عمل الدجاج بالصويا صوص

المكونات

• 1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• 4 حبات فلفل ملون مقطعة شرائح.
• 1 قرن فلفل أخضر حار مقطع.
• 2 حبة بصل مفرومة.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• وضع مكعبات الدجاج في وعاء عميق، وإضافة البابريكا، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، وملعقة كبيرة من الصويا صوص، وخلط المكونات معاً، ووضعها جانباً.
• تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة مناسبة على النار، ثم إضافة البصل، والثوم، وتقليبهما قليلاً.
• إضافة الفلفل الحار، والفلفل الملون إلى المكونات السابقة، وتحريكهما على النار مدة 5 دقائق، ثم إضافة كمية الصويا صوص المتبقية، وترك الخضار حتى تنضج.
• تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أخرى، وإضافة مكعبات الدجاج، وتقليبها على النار حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبي خفيف.
• إضافة الدجاج المطبوخ إلى الخضار، وتقليبهما معاً على النار مدة دقيقتين.
• ثم سكب الدجاج بالصويا صوص في طبق التقديم، وتزيينه حسب الرغبة، وبهذا يصبح طبق الدجاج بالصويا صوص جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل تنتوني الدجاج التركي

المكونات

• 500 غرام صدور دجاج2 مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب شبت مفروم.
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• خبز تورتيلا.

طريقة التحضير

• وضع مكعبات الدجاج في قدر مناسب، وغمرها بالماء، ثم رفعها على النار، وتركها حتى تسلق.
• تصفية الدجاج المسلوق من الماء، مع الاحتفاظ بماء السلق.
• وضع زيت الزيتون في مقلاة مناسبة على النار، ثم إضافة الفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، والملح، وتقليب المكونات قليلاً.
• إضافة مكعبات الدجاج المسلوقة إلى مقلاة البصل، وتقليبها، ثم إضافة كوب من ماء سلق الدجاج، وخلطها جيداً.
• إحضار خبز التورتيلا، ووضعه على الدجاج من الأعلى، والضغط عليه باليد؛ حتى يتشرب الماء والزيت الموجود مع الدجاج.
• خلط البصل، والطماطم المقطعة، والشبت في طبق جانبي.
• ثم وضع كمية مناسبة من الدجاج، وخلطة البصل، والطماطم، والشبت على طرف خبز التورتيلا، بشكل طولي،
• ثم لفها للحصول على شكل أسطواني، وترتيبها في طبق مناسب، وبهذا يصبح دجاج تنتوني التركي جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل الدجاج بالفطر

المكونات

• 600 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• 300 غرام فطر مقطع.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
• 2 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
• 1 حبة طماطم مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 2ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغير بابريكا.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة مناسبة على النار، ثم إضافة مكعبات الدجاج، وتقليبها على نار عالية.
• إضافة الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر إلى المكونات السابقة، وتقليبهما مع الدجاج.
• ثم إضافةالفطر، وخلطه مع باقي المكونات،
• وتركه على النار مدة 10 دقائق.
• ثم إضافة الطماطم، والزعتر، والبابريكا، والملح، وتقليب المكونات مع بعضها البعض، وترك الخليط على النار، مدة 15 دقيقة.
• ثم سكب الدجاج بالفطر في طبق التقديم، وتزيينه حسب الرغبة، كما يمكن تقديم الأرز إلى جانبه.