طريقة التحضير

1. في طنجرة نضع ملعقة الزبدة نذوبها ثم نضيف السميد ونحمصه على نار هادئة حتى يأخذ لون ذهبي غامق
2. ثم نضيف عليه الحليب المجفف والسكر نقلبهم مع بعض ومن ثم نضيف كوب الماء الساخن نقلبهم جيدا حتى تشرب المكونات الماء ونحصل على قوام عجينة نرفعها عن النار ونتركها تبرد .
3. بعدها نفرد رقاقة رقاقة وندهن بين كل واحدة والأخرى زبدة مذابة لنحصل على عدة طبقات ثم على طرف العجينة نفرد الحشوة بشكل طولي ونبدأ بلف العجينة عليها كالرول ثم نقطعها دوائر ونصفهم في صينية مدهونة زبدة وندهن الوجه أيضا وندخلهم الفرن على درجة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة حتى تنضج وبعد أن نخرجهم نشربهم فوراً بالقطر ونتركهم يبردوا ثم ندخلهم البراد لحين التقديم
4. وصحة وهنا.