طريقة عمل بتر تشيكن الهندي لازم تجربوها بالطريقة دي
طريقة عمل بتر تشيكن الهندي لازم تجربوها بالطريقة دي , يعتبر
بتر تشيكن من الاطباق الهندية التي تقدم كطبق رئيسي
لوجبات الغذاء او في المناسبات واشتهرت هذه الأكله في الأونة الأخيرة
في معظم المطاعم التي تقدم وجبات هندية وتتميز بمذاقها الشهي الحار
تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل بتر تشيكن الهندي عبر تواابل
طريقة عمل بتر تشيكن الهندي
هنقدم لكم طريقة عمل بتر تشيكن الهندي بخطوات بسيطة وسهلة ستكونين محترفة بعد هذه الطريقة في عملها
مقادير تتبيلة الدجاج:
- 4 صدور دجاج مخلية ومغسولة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار
- 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا
مقادير الصلصة :
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج ومبشور
- 1 علبة معجون طماطم
- نصف كوب ماء ساخن
- ثلث كوب كريمة طبخ
- رشة سكر
- رشة ملح
- 1 حبة بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
احضري مقلاة علي النار ثم ضعي فيها زيت الزيتون واتركيه دقيقة يسخن ثم انزلي بقطع الدجاج وقلبيها لمدة 12 دقيقة حتي يتغير لونها
- اخرجي قطع الدجاج علي مناشف ورقة
- ثم ضيفي في نفس المقلاة الزبدة واتركيها تذوب ثم ضيفي البصل والثوم والزنجبيل واخلطي المكونات حتي يذبل البصل
- ضيفي الفلفل الأخضر والطماطم وعجون الطماطم والملح والسكر واخلطي المكونات جيداً
-
ثم احضري الخلاط الكهربي واسكبي فيه خليط الصلصة بعد ماتهدأ ثم اطحنيها جيداً
-
ثم احضري القدر واسكبي فيه خليط الصلصة المطحونة واسكبي عليها الماء
-
ثم ضيفي قطع الدجاج الي خليط الصلصة واطبخي الخليط علي نار هادئ
-
ثم زيدي بالكزبرة وكريمة الطبخ وقلبي ثم غطي القدر واتركيه دقائق ثم ارفعيه عن النار
-
قدمي بتر تشيكن الهندي بجانب المكرونة الشرائط
طريقة عمل بتر تشكين هندي بالزبادي
المقادير:
- نصف كوب زبدة
- 1 كجم من صدور الدجاج مقطع معكبات
- 2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- 2 حبة بصل مقطع مكعبات
- 6 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملعقة كبيرة من غارام ماسالا
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيف
- 3 أكواب من صلصة الطماطم
- 4 أكواب من كريمة الطبخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طرريقة تحضير بتر تشكين هندي بالزبادي: