طريقة عمل شكشوكة البيض المسلوق, شكشوكة البيض المسلوقى طبق سهل وسريع من المطبخ التركي مكون من البيض المسلوق والطماطم والبصل والفليفلة وجبنة الموزاريلا لذيذة جداً وغنية بالعناصر الغذائية .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

• 6 حبات بيض مسلوق
• 1 حبة مفرومة : بصل – فليفلة خضراء
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 4 حبات طماطم مطحون
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود – بابريكا
• ¼ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير البيض المسلوق

1. في مقلاة نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل نحركه ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفليفلة الخضراء والثوم والملح والفلفل والبابريكا ونقلب جيداً ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المطحونة نحرك المكونات معاً ثم نتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك .
2. ثم نضيف حبات البيض المسلوقى ونوزع الجبنة المبشورة على الوجه ونغطيهم ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة .
3. ثم نسكب في وعاء التقديم ونزين بالبقدونس وصحة وهنا .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو حسب الحاجة
• 6 بيضة
• 4 حبة بندورة ناضجة، مشرحة لمثلثات
• 2 بصلة خضراء، مشرحة بشكل رقيق
• ملعقة طعام من البقدونس المفروم للزينة

طريقة التحضير البيض المسلوق

1. سخني زيت في مقلاة فوق نار متوسطة
2. ثم ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل
3. أضيفي الطماطم الى البصل و تطهى حتى يتغير لونها
4. ثم أضيفي الملح و الفلفل حسب الرغبة
5. ثم ضعي البيض فوق الطماطم و غطي القدر و خففي النار و اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض
6. تقدم ساخنة كطبق جانبي