نوع الوصفة :
الحلوياتمدة الطبخ: أقل من ساعةالمطبخ:السوري
طريقة عمل عجينة الرقاقة السورية الحورانية
طريقة عمل عجينة الرقاقة السورية الحورانية أو المكامير الحورانية هي طبق سوري تقليدي عبارة عن عجينة محشية بصل ودجاج مع توابل مميزة وهو طبق سهل لا يحتاج الكثير من الوقت والجهد ومذاقه رائع ومكوناته بسيطة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
لتحضير الحشوة:
2 صدر دجاج
3 حبات هيل
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة طعام كمون
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¾ كوب زيت (نباتي أو زيتون)
4 حبات بصل مفروم خشن
لتحضير العجينة:
½ كيلو طحين
¼ كوب زيت
ماء للعجن
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
نسلق صدور الدجاج مع حبات الهيل والقرفة والكاري حتى ينضج قليلاً ثم نقطعه .
نضع الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والملح والكمون والبهارات المشكلة والكزبرة اليابسة والفلفل الأبيض ونحرك المكونات جيداً حتى يذبل البصل ويكتسب لوناً خفيفاً .
نضع الطحين في وعاء ونضيف الزيت والملح والكمون ونحرك ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وغير لاصقة .
بسبوسة الشعيرية بالطريقة الباكستانية بسبوسة الشعيرية بالطريقة الباكستانية … هي وصفات رائعة تتميز بالطبقة المقرمشة اللذيذة التي تعطي للبسبوسة طعم اخر وجديد غير الطعم المعتاد..
خطوات كيك طبقات الكراميل خطوات كيك طبقات الكراميل … من وصفات المطبخ العالمي، يمكن تقديم هذه الوصفة في المناسبات والاعياد فهي وصفات رائعة الطعم، فيمكن..
القائمة البريدية
أشترك في القائمة البريدية ليصلك جديد الوصفات والأطباق الذيذة إلى بريدك الإلكتروني