اللقيمات من الحلويات التي ارتبط تحضيرها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك، وهي من الوصفات البَسيطة التي يُمكن لكل سيّدة تحضيرها

المكوّنات

مقادير العجينة:

دقيق – كوب ونصف

خميرة فورية – ملعقة صغيرة

سكر – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

ماء – ربع كوب

مقادير القطر:

سكر – كوب ونصف

ماء – كوب ونصف

عصير ليمون حامض – نصف ملعقة كبيرة

للقلي:

زيت نباتي – كوبان

طريقة العمل

1- لتحضير القطر:

في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي المزيج على النار حتى الغليان. اضيفي عصير الليمون الحامض وأطفئي النار.

2- لتحضير العجينة:

في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حتى يتفاعل، حوالي 5 دقائق.

3- في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت النباتي والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي مزيج الخميرة واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه يرتاح حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه.
5- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. سكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في الزيت الساخن. أقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي العجينة من الزيت ثمّ ضعيها مباشرة في القطر.
7- قدّميها على سفرتك. الف صحة!