طريقة عمل كب كيك الشوكولاته

طريقة عمل كب كيك الشوكولاته, يعتبر الكب كيك من أشهى،

وألذّ أنواع الكيك، وذلك لطعمه الهش، وشكله الجذاب، حيث يمكن

تحضيره وتزيينه بطرق مختلفة، مثل الشوكلاتة، أو الفواكة، أو الكريمة

، ويعتبر مناسباً للتقديم في أعياد الميلاد، والمناسبات المختلفة، ومن الجدير بالذكر أنّ مكوناته بسطية، ومتوفرة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كب كيك الشوكولاته هش ولذيذ بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل كب كيك الشوكولاته

المكونات

• 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
• 2 كوب ونصف سكر.
• 1 كوب زيت نباتي،أو 1/2 كوب زيت نباتي مع 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب حليب سائل دافىء.
• 1/2 كوب لبن زبادي دافىء.
• 3/4 1 كوب طحين.
• 3/4 كوب كاكاو.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم(بيكربونات الصودا).
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• وضع البيض، والفانيلا، والخل في وعاء عميق، وخلط المكونات جيداً، حتى يصبح لون البيض فاتحاً.
• إضافة السكر، مع الخلط المستمر، ثم إضافة الزيت، وخلط المكونات جيداً.
• إضافة الحليب السائل مع استمرار الخلط، ثم إضافة لبن الزبادي، وخلطه مع المكونات السابقة.
• وضع الطحين، والبيكنج باودر، والكاكاو معاً في وعاء مناسب، ثم تنخيل المكونات؛ حتى لا يبقى أي تكتلات.
• إضافة الملح، وبيكربونات الصوديوم إلى المكونات الجافة، وتحريكهم معاً.
• إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل على دفعتين، مع الأستمرار في الخلط بشكلٍ جيد.
• وضع خليط الكب كيك، في كيس الحلواني.
• وضع ورق الكب الكيك في قالب الكب كيك، ثم تعبئتها باستخدام كيس الحلواني، بمقدار ثلاث أرباعها.
• إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً، في الرف الأسفل على درجة حرارة 180، من 25 إلى 30 دقيقة.
• إخراج الكب كيك من الفرن، وترتيبه في طبق التقديم،وتزيينه حسب الرغبة، وبهذا يصبح كب كيك الشوكلاتة جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل كب كيك رخامي

المكونات

• 2 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/3 كوب حليب سائل.
• ثلث كوب سكر.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1  صغيرة فانيلا.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 3/4 كوب طحين.

طريقة التحضير

• وضع البيض، والسكر، والفانيلا في وعاء عميق، وخفقهم بالخفاق الكهربائي جيداً؛ للحصول على قوام كريمي.
• إضافة الزيت، وخلطه مع المكونات حتى يمتزج بها، ثم إضافة الحليب وخلطه جيداً.
• إضافة الطحين دفعة واحدة، والبيكنج باودر، وخلطهما مع المكونات السابقة جيداً.
• تقسيم خليط الكيك إلى نصفين، وضع الكاكاو، والماء على النصف الأول، وخلطه جيداً؛ حتى تتجانس المكونات، وترك النصف الثاني كما هو.
• وضع ورق الكب الكيك في قالب الكب كيك، ثم وضع القليل من خليط الكاكاو في القوالب، ثم ملعقة من خليط الفانيلا، ثم ملعقة من خليط الكاكاو، وهكذا حتى نفاذ الكمية.
• عمل أشكال عشوائية في خليط الكيك، باستخدام عود خشبي.
• إدخال صينية الكب كيك إلى فرن محمّى مسبقاً، على درجة حرارة 180، مدة 20 دقيقة.
• إخراج الكب كيك من الفرن، وتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ترتيبه في طبق التقديم، وبهذا يصبح الكب كيك الرخامي جاهزاً للتقديم.