طريقة عمل كرات اللحم السويدية

طريقة عمل كرات اللحم السويدية, وهي طبخة مأخوذة من المطبخ السويدي وهي لذيذة جدآ ، ولكن الكل يقوم بصنعها بطريقة مختلفة عن الاخرى واليوم احضرت لكم طريقتين لصنع كرات اللحم السويدية وهي :

المقادير لصنع كرات اللحم السويدية هي :

كيلو ونصف من اللحم المفروم

نصف كوب بقسماط

ربع كوب حليب سائل

بصله متوسطة الحجم

نصف ملعقة صغيره كمون

نصف ملعقة صغيره فلفل أسود

ملعقة صغيره من ملح الطعام

طريقه العمل :

نقوم بغسل اللحم المفروم ومن ثم نتركه في مصفاة حتى تتصفى منه الماء ، ومن ثم نقوم بتقطيع البصل الى قطع صغيرة ناعمه . ونضيف البصل الى اللحم المفروم ونقوم بخلطها جيدآ ونضع عليها الملح والبهارات ونقوم بخلطها جيدآ . ومن ثم نقوم بتكوير اللحم ونقوم بصفها بصحن .

ومن ثم نحضر مقلاة ونضع بها ملعقتان من زيت الذرة وملعقتان من الزبدة ونقوم بتشويح كرات اللحم في المقلاه حتى تصبح ذات لوم اشقر ونقوم بإخراجها من المقلاه .

طريقة عمل الصوص :

نضع في نفس المقلاه وعلى الزيت والزبده ثلاث ملاعق كبيره من الدقيق ونقوم بتحركها جيدآ ثم نضيف كوب من مرقة دجاج او ماجي ونتركها لتغلي لكي تتجانس ، وبعدها نضع كوب من الكريمة الخفق ونمزجها جيدآ مع بعضها البعض .

وبعدها نقوم بتصفيف كرات اللحم بصينية تقديم ونقوم بصب الصوص عليها وتدخيلها الفرن لمدة نصف ساعه على درجة حرارة 180* ونقوم بإخراجها من الفرن وتقديمها مع صحن رز ابيض او بطاطا مسلوقة .

وصحتين وألـــــف عـافيه …

الطريقة الثانيه لعمل كرات اللحم السويدية :

المقادير:

6 ملاعق زبدة مقسمة الى ثلاث

بصلة مبشورة

كوب بقسماط

كوب من اللبن المكثف ومقسوم الى نصفين

كيلو من اللحم المفروم

بيضة مخفوقة

ملح وفلفل

بقدونس مجفف

ملعقة ونصف من الطحين

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحون

الطريقة: قومي بوضع ثلاث ملاعق من الزبده على النار ومن ثم ضيفي عليها البصل المفروم.

قومي بوضع البقسماط في مقلاة اخرى واضيفي عليها نصف اللبن وقومي بتحريكها جيدآ . ثم قومي بإضافة البصل واللحم والبيضة والملح والفلفل الاسود والبقدونس في إناء كبير واخلطيهم جيدآ

قومي بعمل كرات من اللحم وقومي بتحميرها بمقلاة تحتوي على زبدة وحمريهم حتى يصبح لونهم بني اللون وقومي بعدها بوضع الكرات في طبق التقديم.

ثم قومي بإضافة الطحين على المقلاة وقومي بتحريكه جيدآ ومن ثم اضيفي اللبن وصلصة الطماطم وجوز الطيب وقلبيهم جيدآ على النار حتى يصبح المزيج ناعمآ كالكريمة ومن ثم قومي بتوزيع الكريمة فوق كرات اللحم لتكون جاهزة لتقديم .