طريقة عمل و طبخ أشهي وصفات و أكلات الدجاج, وصفات الدجاج كتيرة جداً فالجميع يحب الدجاج بكل وصفاته, وتعتبر وصفات الدجاج سهلة في جميع مكوناتها الموجودة في كل بيت من بيوت متابعي موسوعة توااابل . دعونا نتعرف علي طريقة عمل و طبخ أشهي وصفات و أكلات الدجاج.
من أجل تجهيز صينية البطاطس بالدجاج. نجهز صينية التحضير كما وتوضع بها طرنشات البطاطس والجزر والفلفل الأخضر والبصل وتقلب جيداً. في الخلاط نضع ثمرة طماطم وخمس فصوص ثوم وبصلة متوسطة وملح وفلفل وقليل من زيت الذرة وفلفل اخضر وعصير ليمونة وملعقة خل أبيض وتضرب جيداً بالخلاط, ثم يصب نصف الخليط فوق الدجاج ويقلب به جيداً ويوضع منه تحت الجلد وتتبل بة قطع الدجاج جيداً, يمكنكي وضع التتبيلة بقطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة حتي تتشرب التتبيلة جيدا, كما يمكنكي طبخها في الحال .
يتم إضافة باقي خليط التتبيلة علي صينية البطاطس لتتبيلها ثم ترص قطع الدجاج فوق البطاطس وتخبز في فرن سابق تسخينة علي درجة حرارة متوسطة حتي يتم نضج الدجاج جيدا. هذه الوصفة جميلة جدا وطعمها رائع ويحبها الأطفال صينية البطاطس بالدجاج لجمال طعمها … وبالصحة
شاورما الدجاج وصفة سهلة من وصفات الدجاج وبسيطة وطعمها أكثر من رائع. و لنجاح شاورما الدجاج كما يجب تقطيع كل المقادير شرائح رفيعة للحصول علي النتيجة المطلوبة .
في وعاء نضع الدجاج والزبادي والليمون والخل والبهارات والملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً, ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل .
توضع مقلاة كبيرة علي النار ثم يضاف بها كمية من الزيت, و بعد تسخينة تضاف شرائح الدجاج تدريجياً, وفي هذه الخطوة يمنع التقليب إلا بعد دقيقتين {حتي لا تهرس شرائح الدجاج} ثم تقلب قطع الدجاج بحرص حتي يتم نضجها قليلا .
في مقلاة أخري علي النار يوضع القليل من الزيت ثم يضاف البصل مع التقليب ثم يضاف الطماطم والفلفل ويضاف القليل من الملح والفلفل, و علي درجة حرارة متوسطة وتقلب المكونات قليلا حتي تبدأ بالسواء, ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب مع باقي المكونات جيداً تهدأ النار وتترك قليلا حتي يتم النضج جيداً ..
ثم تقدم ساخنة مع الخبز والثومية أ الطحينة البيضاء والبطاطس المحمرة …وبالهنا
شيش طاووق ولا أجمل منه, كما أن التجديد والتنوع في الطعام مفيد جداً بعيدا عن الروتين الممل في تحضير الدجاج, ودي طريقة بسيطة وسهلة .
أولا يتم نقع الأعواد الخشبية في الماء حتي لا تحترق أثناء الشواء
يضاف إلي مكعبات الدجاج زيت الزيتون وتوابل شيش الطاووق والملح والفلفل وتوضع في علبة حفظ الطعام بالثلاجة لمدة نصف ساعة, تخرج من الثلاجة ثم توضع بالتساوي ف أعواد الشواء بالتبادل مع مكعبات البصل والفلفل والطماطم, ثم توضع علي مشواة سابقة التسخين وتقلب أعواد الشيش من حين لآخر حتي تمام النضج من كل الجوانب يقدم بجانب السلطات والمعكرونة والبطاطس المحمرة .. وبالهنا والشفا