طريقة وصفات مختلفة للحلويات

طريقة وصفات مختلفة للحلويات … نقدم لك سيدتي مجموعة من الوصفات الهامة التي يمكن اعدادها في المنزل بطريقة سهلة، وتقدم للأطفال والكبار وفي المناسبات الخاصة والعامة

 

 

 

طريقة المهلبية بالكاسترد مع القشطة

ثاني طريقة حلى سهل وسريع التحضير تكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط هي المهلبية مع إضافة الكاسترد، الذي يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يدعم بناء الجسم ويقوي الجهاز المناعي لاحتوائه على عنصر الأوميجا 3، وفيتامين أ، ك، د الذين يقومون بدورهم في الحد من الإصابة بالأمراض ويحضر كما يلي:

 

المكونات

تحتاج المهلبية إلى بعض المقادير البسيطة مثل ما يلي:

• لتر من اللبن.
• كأس من كريمة الحلويات.
• علبة صغيرة من القشطة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كيس من الفانيليا.
• ربع كوب من النشا.
• عدد خمس حبات من صفار البيض.

طريقة التحضير

لنقوم بتجهيز مهلبية بالكاسترد لذيذة الطعم نقوم بما يلي:

• نحضر وعاء ونضع به اللبن مع القشطة والفانيليا والكريمة ونقلبهم جيدًا إلى أن تتجانس المقادير مع بعضها البعض، بعد ذلك نرفعها على الموقد مع مراعاة تقليب المقادير بين الحين والآخر.
• نقلل درجة الحرارة لتجنب حدوث التكتلات على المزيج، ونأخذ صفار البيض ونضعه مع كل من النشا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفقهم معاً لعدة دقائق إلى أن يذوب السكر.
• ننتظر إلى أن يبرد خليط اللبن ثم ننزل عليه صفار البيض ونقلب المزيج مع بعضه باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس ثم نرفعه مرة ثانية على النار حتى يتماسك ويثقل قليلاً.
• يصب الكاسترد في أطباق صغيرة ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم، ويمكن تزيينه بقطع الفاكهة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.

طريقة الكيك الإنجليزي

ثالث طريقة حلى سهل وسريع التحضير هي الكيك الإنجليزي البسيط الذي يحضر بإضافة الفواكه المجففة التي تعمل على زيادة صحة العظام وجعلها أكثر قوة، وتعزيز قوة القلب وجعله يعمل بشكل أكثر كفاءة، كما أنها تقلل من حدوث الإمساك وتعتبر ملين يحافظ على الجهاز الهضمي الإمساك وتحضر الوصفة كما يلي:

المكونات

لعمل الكيكة الإنجليزية يجب تحضير المقادير التالية:

• عدد ثلاث أكواب من الطحين المنخول.
• كأس من اللبن.
• عدد سبع حبات من البيض.
• كوب من الفواكه المجففة المقطعة.
• ملعقة صغيرة من محسن الكيك.
• عدد اثنين كيس من الفانيليا.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة المكان.
• كأس ونصف من السكر الناعم.

طريقة التحضير

لضمان نجاح الكيك الإنجليزية يجب مراعاة ترتيب الخطوات التالية:

• نبدأ في عمل الكيكة من خلال وضع كل من السكر مع الزبدة في وعاء ونخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يصبح القوام كريمي.
• ننزل البيض حبة تلو الأخرى ونضع عليها الفانيليا مع استمرار الخفق بالمضرب مع مراعاة أن تكون السرعة قليلة، ثم نرفعها بشكل تدريجي إلى يختفي البيض مع باقي المقادير.
• ننزل الطحين مع البيكنج باودر واللبن بشكل تدريجي ونستمر في تحريك المكونات وبعد أن تختلط تمامًا يضاف عليها الفواكه المجففة المقطعة ونقلب في نفس الاتجاه.
• نأتي بقالب خاص بالكيك الإنجليزي وندهنه بالقليل من السمنة، بعد ذلك نرش عليه كمية بسيطة من الدقيق وننزل فيه المزيج.
• ندخل الكيك فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 220 إلى أن تنضج خلال نصف ساعة تقريبًا ثم نخرجها ونقدمها بجانب كأس من الشاي الساخن.

طريقة وصفات مختلفة للحلويات

 

حلى القهوة بالسميد المحمص

القهوة من المشروبات التي يعشقها الكثيرين ولها العديد من الفوائد مثل أنها تزيد من قدرة الشخص على التركيز والانتباه، وتجعل المخ أكثر نشاطاً وقادر على التذكر بشكل أفضل لاحتوائها على عنصر الكافيين المنبه، ولها دور كبير في الحد من الإصابة بداء السكري وحصى المرارة ويتم تحضير الحلى الخاص بها كما يلي:

المكونات

حلى القهوة لا تحتاج سوى عشر دقائق فقط في تجهيزها وتحتاج إلى المقادير التالية:

• كأس وربع من دقيق السميد.
• ملعقة طعام كبيرة من القهوة.
• ثلث كأس من زيت الذرة.
• علبة كبيرة من القشطة.
• كوب ونصف من السكر.
• عدد اثنين كوب من الحليب المكثف المحلى.
• عدد عشر قطع من الجبن الكيري.

طريقة التحضير

خطوات حلى القهوة بسيطة وتحتاج إلى القيام بما يلي:

• نبدأ بتحميص دقيق السميد في طاسة غير لاصقة على الموقد حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
• نرفع السميد عن النار وننتظر دقيقتين حتى يبرد قليلاً، ثم نضع عليه كل من الزيت مع القشطة ونحركهم معًا إلى أن يصبح القوام ثقيل ومتماسك.
• يصب الخليط في صينية فرن ونضعه جانبًا، ثم نأخذ كل من الجبن مع الحليب المكثف ونضعهم في محضرة الطعام ونخفقهم معاً إلى أن يتجانس القوام.
• ننزل القهوة على الجبن والحليب ونستمر في تشغيل الخلاط لمدة دقيقتين حتى تمتزج جيدًا ويتكون صوص ثقيل سائل.
• يصب الصوص على صينية الفرن ثم ندخلها على درجة حرارة متوسطة حوالي 160 درجة مئوية تقريبًا، وننتظر ستة دقائق تقريباً حتى تتماسك طبقة الصوص.
• نخرج الحلى ونقطعه إلى أجزاء متساوية بعد أن يبرد ويتم تقديمه مع كأس من القهوة أو النسكافيه حسب الرغبة.

طريقة عمل حلى الأناناس

الأناناس هو واحد من أفضل الفواكه الاستوائية التي لها طعم خاص
بالإضافة إلى كثرة منافعها التي تتمثل في تعزيز الهضم وزيادة نضارة البشرة والعظام
ويحمي خلايا وأنسجة الجسم من الضرر كما أنه يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم اللازم لحماية العظام من الهشاشة ويتم تحضيره كما يلي:

المكونات

وصفة حلى الأناناس تحتاج حوالي ساعة إلا ربع تقريبًا في تجهيزها بشرط توافر المقادير التالية:

• عدد اثنين علبة من البسكويت السادة.
• علبة من الأناناس المعلب.
• كأس من الكريم كراميل.
• ظرف من صوص الكراميل.
• عدد خمس قطع من الجبن الكيري.
• ثلث كأس من اللبن.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير

يجب اتباع هذه الخطوات لعمل الوصفة:

• نبدأ بتوزيع البسكويت في القالب الخاص بعمل الوصفة، مع مراعاة
  أن يكون عبارة طبقتين ويمكن أن يتم تبليله في الماء الذي كان يحفظ به الأناناس.
• ننزل مسحوق الكريم كراميل مع القليل من الأناناس والماء
  الذي كانت محفوظة به ونخفق المزيج مع بعضه لعدة دقائق حتى يتجانس.
• نأخذ باقي كمية الأناناس وننزل عليها الكراميل ونقلبهم معاً
  ثم نرفعهم على الموقد حتى يصبح المزيج ساخن وبعد ذلك نقوم بتوزيعه على طبقة البسكويت.
• ندخل الحلى إلى الثلاجة لمدة ثلث ساعة حتى تتماسك قليلاً
  وفي خلال هذه الفترة نحضر المزيج الكريمي المكون من القشطة، الحليب، الجبن بالإضافة إلى ظرف صوص الكراميل ونمزجهم معاً في الخلاط الكهربائي.
• نخرج الصينية من الثلاجة وننزل عليها الخليط الكريمي من الأعلى
  بعد ذلك يرش عليه القليل من المكسرات المجروشة وندخله الثلاجة حتى يتماسك ويصبح القوام أثقل.
• نأخذ حلى الأناناس ونقطعها إلى أجزاء متساوية ونضعه في أطباق التقديم.