الريش من أنواع اللحوم اللذيذة و الشهية وهي من لحم الضأن الشهي والذي يتميز بفوائدة الصحية المدهشة و التى تشمل على الآتي :

• يحتوي لحم الضأن على نسبة عالية من البروتينات الجيدة والتي تمد الجسم بجميع الأحماض الأمينية التى يحتاج لها واللازمة لبناء أنسجة الجسم العضلية .
• إن لحم الريش قليل الدهون مناسب لمرضى القلب و الأوعية الدموية  والأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن و الأطفال وكبار السن .
• مد الجسم بالبروتينات اللازمة للحفاظ على الكتلة العضلية فى الجسم .
• مد الجسم بالكمية اللازمة له من الحديد مما يُقلل من خطر الإصابة بفقر الدم .
• تقوية الجهاز المناعى للجسم ومالحد من خطر الإصابة بالعدوى .
• حماية الجسم من السرطان بسبب المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في لحم الريش و الخضروات والتوابل .
• منع الالتهابات فى أجزاء الجسم المختلفة وذلك بسبب الخصائص المضادة للالتهابات في التوابل و الخضروات .
• تنظيم مستويات السكر في الدم .
• مد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية و الفيتامينات و المعادن اللازمة للجسم .
• الخضروات غنية بالألياف الغذائية التى تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتمنع الاضطرابات الهضمية .
• منع ظهور علامات الشيخوخة على الجسم والجلد .