كب كيك القهوة اللذيذ … احد وصفات حلويات يحبه الاطفال بسبب طعمه اللذيذ و تبرع الامهات فى تحضيره باطعمه و اشكال مختلفة ، و هو يمكن تقديمه ك حلى عشاء سهل مثل بان كيك و كيكة البرتقال و كيكة التمر
المكوّنات
قهوة مطحونة- ملعقتان كبيرتان
دقيق- 150 غرام
بايكنغ باودر- ملعقة صغيرة ونصف
سكر بني- 165 غرام
زبدة مذوبة- 165 غرام
بيض- 3
حليب- ملعقة صغيرة ونصف
ملح- رشة
زبدة الفول السوداني- ربع كوب
جبن كريم- ربع كوب
شوكولاتة مذوبة- ربع كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، القهوة والبايكنغ باودر في وعاء متوسط الحجم.
2- زيدي السكر، الزبدة، البيض، الحليب والملح ثم اعيدي خلط المكونات حتى يتشكل خليط متجانس القوام.
3- وزعي الخليط في قوالب كب كيك مغلفة بورق كب كيك مخصص ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
4- أتركي القالب في الفرن لحوالى 18 دقيقة حتى ينضج الكب كيك جيداً.
5- أخلطي زبدة الفول السوداني وجبن الكريم في وعاء صغير الحجم ثم وزعي المزيج فوق كل حبة كب كيك.
6- وزعي بعدها القليل من الشوكولاتة المذوبة فوق كل حبة ثم ادخلي الكب كيك الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد المكونات قبل التقديم.
كب كيك القهوة اللذيذ
المكونات
الطبقة الأولى:
قطعة من كيك الشكولاتة.
ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان.
فنجان صغير ماء مغلي.
الطبقة الثانية:
علبة بسكويت شاي.
علبة قشطة.
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
الطبقة الثالثة:
علبتان من كريم الكراميل.
أربع ملاعق حليب بودرة.
كوبا ماء.
الطبقة الرابعة:
ملعقة كبيرة شكولاتة بودرة.
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
علبتان كريم كراميل.
غاناش الشوكلاتة:
كوب كريمة خفق.
ستّ قطع شكولاتة جالاكسي السوداء، وجلاكسي العادية.
شكولاتة مالتيزرز، للزّينة
طريقة التحضير
نبدأ بالطبقة الأولى: نفتت الكيك الجاهز في طبق جانبيّ، ثم نضعه في قالب التشيز كيك.
نذوّب القهوة في ماء فاتر، ونتركه حتى يبرد تماماً، ونضعها على الكيك المفتّت حتى تتشربَه تماماً، ومن ثم نرصّ الكيك في قاع القالب جيداً، وندخله الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
نحضر الطبقة الثانية: نفتت بسكويت الشاي، ونضع قسماً منه فوق الطبقة الأولى في القالب، ونضعُ ما تبقّى منه في الخلاط، ونضع فوقه القشطة والقهوة، ومن ثم نخلط المكوّنات جيداً معاً حتى نحصل على خليط ناعم.
نسكب خليط الطبقة الثانية في القالب، ونراعي أن نسوّي سطحَه جيداً، بحيث يغطّي كلّ البسكويت المفتت الذي وضعناه فوق الطبقة الأولى سابقاً، ثم نعيد إدخال القالب إلى الثلاجة لمدة ثلاثينَ دقيقة تقريباً حتى تتماسك الطبقة الثانية أيضاً.
نجهز الطبقة الثالثة: نضع الكريم كراميل في كسرولة، ونضيف له الحليب، والماء، والقهوة السريعة التحضير، ثمّ نحرك المكونات جيداً حتى نتأكد من أنها تجانست معاً، ثم نتركها حتى تصلَ لمرحلة الغليان، ويتكون لدينا خليط كثيف القوام، فنطفىء النار تحته، ونتركه حتى يبرد تماماً.
نصبّ الخليط فوق الطبقات التي جهزناها سابقاً في القالب، بعد أن نصفّيه جيداً، ومن ثم نعيد إدخال القالب إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
نجهز التغطية لقالب الحلى، وهي عبارة عن غاناش الشكولاتة، حيث نسخن الكريمة في كسرولة على نار هادئة، ومن ثم نضيف لها قطع شكولاتة الجالاكسي بنوعيْها، ونقلب المكونات معاً، ونتركها حتى تذوب، وتتجانس، وتتكوّن لدينا صلصة كثيفة.
نصبّ الغاناش على سطح قالب حلى القهوة، ونعيد إدخالَه الثلاجة حتى يتماسكَ من جديد.
نزين سطح القالب بحبّات من حلوى المالتيزرز، ثمّ يقدّم.
المقادير
– بسكويت : علبتين (سادة)
– قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
– ماء دافئ : ربع كوب
– القشطة : علبة
– كريم كراميل : مغلف
– الشوكولاتة : 2 كوب (مفرومة)
طريقة التحضير
1. اخلطي القهوة مع الماء الدافئ جيداً.
2. ثم اغمسي قطع البسكويت في خليط القهوة وضعيها في طبق بايركس.
3. و بالتالي اخفقي القشطة مع الكريم الكراميل.
4. ثم صبي المزيج فوق البسكويت وأدخلي الطبق للثلاجة لمدة ساعتين.
5. و بالتالي قبل التقديم ذوبي الشوكولاتة بحمام مائي وصبي المزيج فوق الطبق واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها.
