كيفية عمل الحليب المكثف كيفية عمل الحليب المكثف إضافته إلى الأطباق والعصائر المختلفة مثل: البسبوسة، وتشيز كيك، والكيك

الحليب المكثف المحلى

• وهو ما يتم إضافته إلى الأطباق والعصائر المختلفة مثل: البسبوسة، وتشيز كيك، والكيك، وكوكتيل الفواكه، والآيس كريم

والتيراميسو وغيرها، حيث يمتاز بطعمه الشهيّ، كما يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة نظراً لاحتوائه

• على كمياتٍ كبيرةٍ من الحليب، لكن لا يفضل الإفراط في تناوله لأنه يؤدي إلى الوزن الزائد

وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الحليب المكثف المحلى في البيت بطريقتين مختلفتين،

• بالإضافة إلى كيفية تحضير البسبوسة، والكنافة، والقهوة باستخدامه.

الحليب المكثف المحلى بالسكر

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الحليب المجفف.
• 3 اكواب من السكر.
• كوب ونصف من الماء البارد.

طريقة التحضير:

• وضع السكر، والحليب المجفّف في وعاء والخلط جيداً، ثمّ إضافة الماء مع الاستمرار في الخلط حتّى يتكون خليطٌ متجانسٌ.
• حفظ الحليب المكثف المحلى في برطمانٍ زجاجيّ في الثلاجة لحين الاستخدام.

الحليب المكثف المحلى بالفانيلا

المكوّنات:

• كوب من الحليب المجفّف.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الماء، ويفضل أن يكون ساخناً.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

• وضع الماء، والزبدة، والسكر في وعاء والخلاط الكهربائيّ ثمّ إضافة الفانيلا، والحليب المجفّف مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
• حفظ الحليب المكثف المحلى في برطمانٍ زجاجيّ في الثلاجة لحين الاستخدام.

وصفات بالحليب المكثف المحلى

البسبوسة بالحليب المكثف المحلى

المكوّنات:

• كوب ونصف من السميد الناعم،
• 1/2+1 من السميد الخشن.
• 1 كل من: الحليب المكثف المحلى، والحليب السائل، والزيت النباتيّ.
• بيضة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع كوب من كلٍّ من: جوز الهند المبشور، والمسكرات المحمصّة.
• كوبان من القطر.

طريقة التحضير:

• وضع الفانيلا، والبيكنج باودر، وجوز الهند، ونوعي السميد في وعاء والخلط جيداً، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• وضع البيضة، والحليب المكثف المحلى، والحليب السائل، والماء، والزيت النباتيّ في وعاءٍ أخر والخلط جيداً.
• إضافة خليط جوز الهند، إلى خليط الحليب المكثف، والخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
• وضع خليط البسبوسة في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقةً أو حتّى تتحّمر.
• إخراج البسبوسة من الفرن، وتركها حتّى تبرد قليلاً، ثمّ تزيينها بالمكسرات، والقطر.

الكنافة بالحليب المكثف المحلى

المكوّنات:

• ملعقة صغيرة من لون الطعام البرتقاليّ.
• أربع ملاعق كبيرة من السمنة المذابة.
• ربع كوب من كلٍّ من: الكنافة الناعمة، والقطر، والمكسرات المجروشة.
• كوبان من الماء.
• نصف كوب من الطحين، ويفضل طحين الذرة.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• كميّة من القطر.

طريقة التحضير:

• وضع الماء، والحليب المكثف المحلى، وطحين الذرة في قدرٍ على النار والتحريك جيداً حتّى يثخن الخليط، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً.

•  نصف كمية السمنة في صينيةٍ مخصّصةٍ للفرن، ودهنها جيداً من جميع النواحي، ثمّ إضافة لون الطعام البرتقالي.

• خلط الكنافة، والكمية المتبقية من السمنة المذابة في وعاء.
• الكنافة في الصينية، ثمّ رصّها جيداً من جميع النواحي.

خليط الحليب المكثف

• إضافة خليط الحليب المكثف المحلى إليها، ثمّ إدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقةً أو حتّى تتحّمر.
• إخراج الكنافة من الفرن، وتزيينها بالقطر والمكسرات.