المقادير
– مقادير الصلصة :
- المايونيز : ربع كوب
- الفليفلة الحرّة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- ملح : رشّة
– للتزيين :
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الروبيان : 8 حبات
– الثوم : فص (مفروم)
– البصل : نصف كوب
– فليفلة ملونة : نصف كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون وطازج)
– خس : 8 ورقات (كبير الحجم)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطي جيداً وضعيه جانباً.
- ثم اغسلي أوراق الخس جيداً وصفيه من الماء.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، وشوحي الروبيان مع البصل، والفليفلة الملونة والثوم، حتى تطرى الخضار، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود.
- ثم للتقديم: ضعي أوراق الخس في طبق التقديم، ووزعي من مزيج الروبيان، ومزيج الصلصة، وقومي بلفها على شكل لفائف صغيرة.
- زيني اللفائف بالبصل الأخضر، والأفوكادو.
