وصفة دجاج اليوم بالبطاطس في الفرن بتتبيلة مميزة ,وصفتنا هذه من ألذ وصفات الدجاج المناسبة للعائلة و العزومات و تعتبر من الاطباق المشهورة في مختلف مطابخ العالم ، لأن مكوناتها متوفرة بكثرة و مرغوبة لدى جميع الناس . حيث يمكننا تحضيرها بمكونين فقط مع بعض التوابل . و لنجاح هذه الوصفة لابد من اختيار حجم و نوع الدجاج بعناية، لذلك ينصح باختيار دجاجة كبيرة الحجم يزيد وزنها عن 1200غ بحيث تكون غنية بالعصارة و اللحم و لن تخسر الكثير من حجمها و لن تجف اثناء الشوي و ستكفي عدداً أكبر من الافراد و يجب ان تكون ممتلئة و متماسكة و لون جلدها موحد ولا يحمل كدمات . لاعداد هذه الوصفة اختاري بطاطس بنية متوسطة الحجم لأن البطاطس البنية مناسبة جداً لأطباق الفرن .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 45 دقائق
المقادير
1 دجاجة كبيرة الحجم 1200 الى 1400 غ .
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة الى شرائح رقيقة .
1 راس ثوم مقشر و مهروس .
نصف كوب زيت زيتون .
لتتبيل الدجاج :
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم .
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
1 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون.
نصف كوب عصير ليمون .
طريقة التحضير بتتبيلة
نقطع الدجاجة الى نصفين او اربع قطع و نتبلها بالتوابل المذكورة في المكونات .
نضعها في وعاء و نغطيها بالفويل و نتركها لمدة 3 ساعات في الثلاجة حتى تتشرب النكهات .
ثم نتبل البطاطس بكل من الزيت ،الملح ، الفلفل ،الثوم ، الكمون و نوزعها في صينية فرن كبيرة و نضيف نصف كوب من الماء .
نضع الدجاج فوق البطاطس و ندخل الصينية الى الفرن بدرجة 200 مؤية و نتركها لمدة ساعة و نصف تقريباً حتى تنضج البطاطس و يتحمر الدجاج .بتتبيلة